熗豆腐皮怎麼做好吃

隨著溫度的升高，夏季的到來，我計劃推出一個“十分鐘色拉”系列。 之前介紹了幾個法式義大利色拉，反響還不錯，今天給大家推薦的是“中式嗆拌腐竹” 希望大家喜歡。 這麼拌腐竹特別有小時候學校門口小店的味道。 腐竹主要功效 營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1。8克、8。1克、44。6克；而水分含量則是96克、82。8克、7。9克。 不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在製作過程中經過烘乾，吸收了其精華，濃縮了豆漿中的營養有關。 腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年痴呆症的發生。

By 美食魔力轉圈圈

用料

黃瓜 1-2個

腐竹卷 15根左右

洋蔥絲 適量

小尖椒 1個

鹽 1茶勺

幹辣椒 適量

玉米油 適量

味素 半茶勺

糖 1茶勺

白醋 1勺

辣椒粉 1勺

蒜瓣 2個

做法步驟

1、腐竹用40度左右的熱水泡發

2、大約10分鐘左右豆皮就泡發了。

3、在此期間我們準備蔬菜。 黃瓜和洋蔥切絲，尖椒切片，酸切末

4、豆皮切斷

5、幹辣椒剪段，放入辣椒粉。 熱油倒入炸香

6、所有佐料一起拌勻

7、拌均

8、再加一盤炸醬麵，清涼順口的晚餐。 P。S 炸醬和滷蛋的做法可以參加我之前的菜譜。

小貼士

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黃瓜的營養功效

性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，溼熱黃疸，小便不利等病症。

1。抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2。抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦面板，有潤膚，舒展皺紋功效。

3。防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4。降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5。減肥強體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6。健腦安神

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

黃瓜的飲食禁忌

黃瓜當水果生吃，不宜過多。

黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。

有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃醃黃瓜。

黃瓜不宜與番茄、花生同食。

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