正宗天津炸糕哪裡學

哈嘍大家好，豪媽來了！ 不知道大家每天清晨出門上班都喜歡吃一些什麼早餐那？現在得早餐樣式多種多樣，而我老公說：在他小時候最喜歡吃的就是衚衕裡賣的炸糕，而如今兒子長大了！似乎是遺傳自老公也特別喜歡吃炸糕。也或者僅僅是因為炸糕很甜。每次出門上學在路上都會買一個炸糕吃。所以豪媽也是自己學習瞭如何製作炸糕。今天要為大家分享的就是炸糕的製作方法

炸糕是天津最著名的回族小吃之一，於狗不理包子，桂花祥麻花並稱津門三絕，炸的金黃酥脆的炸糕咬一口後黃白黑三色分明。讓人不禁食指大動。金黃的外表給人視覺上的衝擊，讓人產生迫切的食慾，白色的部分是一層糯米有嚼勁又不粘牙。而黑色的豆沙正是炸糕美味的靈魂所在。很難有人能抗拒它的美味。下面就說一下豪媽是如何製作的吧！

步驟1：準備300克左右的糯米粉，像這種玻璃碗大概兩個平碗就差不多了！放入酵母粉，加入適量的白糖（

放多少根據自己的口味而定，建議不要太多

）隨後加入水攪拌均勻。加入水的時候建議多次放少量得加。因為如果放的太多容易變軟。

步驟2：現在把攪拌好的麵粉和成麵糰，麵糰和好後先醒發半個小時，最好蓋上點，現在我們先準備別的配料。

步驟3：現在準備豆沙，因為豪媽的這袋子豆沙快使完了！所以用擀麵杖從下往上推一下會更容易出來，畢竟要節省一下，把豆沙搓成小球。看一個個小球是不是很好看，至於像什麼請自行腦補

步驟4：炸糕的餡料我們已經準備好了！現在醒發的麵粉時間也已經到了！我們在手上均勻的塗抹上一層食用油

然後直接揪出一個小麵糰，給它挖成 一個小碗的形狀。把準備好的餡料豆沙球放進去。把它包裹起來，團的時候儘量弄圓一些，這樣炸出來比較好看。

步驟5：現在我們就可以把炸糕下鍋了！鍋中放入油，開小火，放入炸糕，炸致一面金黃後翻面在繼續炸。炸致兩面金黃撈出即可。

一盤甜甜糯糯表皮鬆脆的炸糕就製作完成了！是不是看著很有食慾那？但是說起來炸糕的味道固然是好，但是並不建議過多的食用，因為在之前豪媽分享的食譜中都說過油炸的食品含油太多了！ 是一種不健康的飲食習慣，所以雖然好吃，偶爾吃一次就好了！以後我也會讓我兒子少吃油炸的食品。

好了！一盤香甜的炸糕就製作完成了！你也趕快試試吧！如果僅喜歡豪媽歡迎點贊關注，如果喜歡炸糕歡迎留言。那本期就為大家分享到這裡了！咱們下期見，拜拜