翡翠燒麥用什麼面

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很多人的早上應該都會選擇燒麥當早餐，燒麥不僅價格便宜，比包子油條更容易飽腹，它的味道也不錯。不過大家平常在早餐店買的燒麥裡面的食材太單一了，只是麵皮裡包了一團米飯。今天小編教大家翡翠燒麥的做法，大家可以喜歡吃什麼就往裡加什麼食材。可以一次多做一些，放入冰箱儲存，早上的時候拿出來蒸熟就能吃，方便又好吃。

翡翠燒麥需要準備的原材料

麵粉、菠菜、肉、糯米、青豆、玉米粒、胡蘿蔔、洋蔥

具體的製作步驟

第一步，和麵。往盆中倒入麵粉，再倒入適量的清水，倒水的時候用筷子不斷的攪拌。然後用手揉搓成一個表面光滑的麵糰。把菠菜洗乾淨之後，用榨汁機榨成菠菜汁，備用。準備另外一個盆，同樣倒入適量麵粉，儘量兩個盆倒的麵粉一樣多。把榨好的菠菜汁倒入盆中，繼續用手揉搓，搓成一個綠色的麵糰。

第二步，炒豬肉。把豬肉洗乾淨，剁成肉末。準備鍋，在鍋中倒入適量的油，燒熱之後倒入剁碎的肉末，用鍋鏟翻炒。當肉末在鍋中炒至發白的時候，關火。將肉末盛出備用。

第三步，準備餡料。把糯米淘洗乾淨煮成糯米飯。青豆洗乾淨。胡蘿蔔洗乾淨，切成胡蘿蔔丁。洋蔥切成洋蔥丁。肉絲盛出之後，鍋中留下少量的油，把青豆，胡蘿蔔丁，洋蔥丁。玉米粒倒入鍋中進行翻炒，翻炒3分鐘後再次倒入肉末，加入適量的料酒和鹽，再加入蠔油，再次翻炒均。

第四步，加入糯米飯。當鍋內食材翻炒均勻後，倒入煮好的糯米飯，一起翻炒。然後盛出，備用。

第五步，做餡皮。把白色和青色的麵糰都揉成長條形，把青色的麵糰用手掌壓扁，然後把白色的長條放入青色長條上，把白色長條裹進青色長條裡，然後把用刀將青色長條切成若干個小麵糰。把小麵糰揉搓成圓形，然後用手壓扁，用擀麵杖擀成薄皮。所有的小麵糰都重複此步驟，做成餡皮。

第六步，包燒麥。拿一張擀好了的麵皮，攤開在手掌上，然後放入之前就做好的燒麥餡料，把麵皮四周往上翻，緊貼餡料收攏，一個翡翠燒麥就成型了。其餘的麵皮和餡料都按照這個方法做成燒麥。

第七步，蒸燒麥。燒麥包好之後，把燒麥整齊的放入蒸籠裡，蒸個15分鐘左右，翡翠燒麥就做好了。

翡翠燒麥大家一次性可以多做一點，想吃多吃個就蒸多少個，其餘的可以放在冰箱裡進行冷凍，可以儲存挺久的。隨時想吃的時候先解凍再蒸熟就可以吃了。這道翡翠燒麥在每天早上蒸幾個，拿來當早餐再合適不過了

希望我給大家提供的方法能讓大家做出味道更棒的美食，同時各位讀者有好的美食知識，歡迎及時評論分享。（本文由末末小私廚原創，文中使用圖片來源於網路，如有侵權，請聯絡刪除）