丁香魚炒花生：1、丁香魚用流動水清洗乾淨，瀝乾水分備用； 2、鍋裡放油，將丁香魚過油炸酥； 3、鍋裡放蔥薑蒜，炒香後放入黃飛紅麻辣花生，再放入丁香魚一起翻炒，最後淋少許欣和醬油和糖翻炒均勻即可。

涼拌花生米1、鮮花生剝去外殼，把花生米入開水焯燙去掉青澀味道，撈出控水。2、花生米灑上切好的蔥白絲3、調入白醬油4、拌勻後醃漬十多分鐘入味後，口感清脆、甜鹹用來下酒很搭

五香毛豆：1。毛豆清洗乾淨，用剪刀剪去兩端；2。鍋熱加少許食用油，下入辣椒等小料煸炒；3。加入毛豆翻炒，大約2分鐘後加入水沒過毛豆，加入鹽；4。蓋上鍋蓋，大火燒開後再煮兩分鐘，燜5分鐘左右即可。

青椒炒豬耳：1、豬耳洗淨，蔥洗淨打成結，薑切片； 2、倒入高壓鍋中，加少許鹽，八角，桂皮，水開後再煮 15分鐘； 3、取出豬耳切成絲，青椒也切成絲； 4、鍋中倒油，油熱後，倒入蔥薑絲； 5、倒入豬耳絲，加入生抽，老抽，料酒； 6、翻炒均勻後，加入青椒絲，白糖，起鍋時倒入鹽即可。

酸辣蕨根粉：1、準備好材料 2、將花生仁炒熟 3、將青椒大蒜切末，朝天椒切椒圈、香菜切段。醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、鹽適量、香油適量、辣椒油適量、雞精適量，調和成料汁備用4、水開後蕨根粉下鍋煮5分鐘，撈出後投入涼開水 5、蕨根粉盛入碗中 6、撒上辣椒末和蒜末 7、將熟花生碾碎吹去紅衣，撒到蕨根粉上 8、將料汁攪拌均勻後澆到蕨根粉上即可