方法一

材料： 主料：赤小豆20克，稻米100克 輔料：年糕50克 調料：鹽3克 紅豆粥的做法： 1。紅豆洗淨，放入鍋中，再倒入適量的水一起煮開，開鍋後倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開鍋後改用小火慢熬20分鐘，撈出備用。 2。米淘洗乾淨，放入鍋中，倒入成比例的水煮開。 3。開鍋後倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，用小火煮1個小時左右。 4。最後，放入鹽調味，再放入年糕就可以了。

PS：兩個快速煮爛豆 子的小竅門：紅豆還是其他豆子只要將其放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮， 豆子很快就爛了；或者待水開鍋時，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容 易煮爛了！。

方法二

薏米和紅豆對身體都很有好處，不過豆和薏米都不怎麼好煮爛，你就提前將原料用溫水浸泡一下，或者用高壓鍋也可以，冰糖煮的時候就放進去，甜味會滲透進去很好吃的！做法： 做紅豆粥所需要的原料（16張） 薏米30克，紅小豆15克（我的理解就是米豆2：1） 1。把薏米洗淨浸泡20分鐘 2。把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可 3。酌加冰糖，早晚分服，連續7天。

功能： 紅豆可益氣補血，利水消腫，可令面色無華的MM們恢復紅潤；薏仁可健脾利水，清熱排膿，去小痘痘滴。這樣的粥當然有助養顏美容啦。

原材料介紹：

主料：赤小豆

輔料：陳皮、水

調料：紅糖

1食材：紅豆和陳皮。

2將紅豆洗淨，隔夜浸泡。

3將浸泡好的紅豆和洗淨的陳皮放入煮鍋中，一次性注入適量的清水。

4蓋鍋蓋，大火煮開，轉文火煮至紅豆爛熟（紅豆熟爛的程度以各人口感來掌控時間烹飪時間）。

5揭蓋，放入適量的紅糖。

6煮滾。

7關火。

8盛入碗中，上桌後就可美美享用啦。

1、紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人。

2、紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

好處：

1、赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；

2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；

3、赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。