這幾天廣東天氣的太悶熱了，稍稍走一步就裡一身大汗，簡直不想動，現在就想的趕緊放假，回老家避暑。今天去菜市場上買菜，碰到一個朋友在買豆腐，我說我也喜歡吃豆腐，但是這邊的豆腐都不怎麼好吃，她告訴我她們家的豆腐很好吃，可以買來嘗一下。我就想全家人都喜歡吃豆腐，就買點來嘗一下吧。

豆腐炒起來又簡單而且也不用在廚房很久。這邊的豆腐分兩種有老豆腐和嫩豆腐，我買了一點老豆腐。豆腐裡以豆製品做成的，那種黃黃的豆子。豆腐它含有鐵和鈣還有多種微量元素。常吃豆腐可以補血養顏，還能清熱潤燥。豆腐還能有益於血管以及大腦的生長髮育，還可以預防老化和痴呆，老人年要多吃。下面就趕緊給大家介紹一下這道家常豆腐的做法和步驟吧。

【家常豆腐】

主要食材：豆腐

主要輔料：青辣椒、乾紅辣椒、蔥、植物油、食用鹽、生抽、老抽、澱粉

具體做法如下：

1、買一塊老豆腐，回來用清水浸泡一下，然後切成條狀

2、熱鍋，鍋中倒入植物油，待鍋中的油燒沸後，將切好的老豆腐倒入鍋中

3、將豆腐一面煎至金黃色，在翻另一面煎至金黃色

4、豆腐煎黃後，瀝乾油後撈出放入盤中備用

5、將青辣椒用清水洗乾淨後，切成不規則片狀；忽洗淨切成段；乾紅辣椒切成段

6、鍋中留油，放入切好的青辣椒，乾紅辣椒炒出香味

7、炒出香味後，把盤中備好的豆腐倒入鍋中翻炒

8、拿一個碗，裡邊倒入適量的生抽，老抽，澱粉，食用鹽，加入清水攪拌

9、將調好的汁倒入鍋中，翻炒至稠狀，即可出鍋

豆腐這樣做，輕鬆搞定一盤既下飯又美味，還正宗的家常豆腐

【愛心小貼士】

豆腐要先用清水浸泡一下；鍋中倒入油後可以加點食用鹽，這樣下鍋煎豆腐的時候就不會炸油

說說大家喜歡吃這樣一道簡單的家常豆腐嗎？歡迎在留言區跟我分享喲！如果大家有什麼好的菜譜或是自家寶貝喜歡吃什麼，也可以給我留言，我們一起探討下。

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