好久沒吃腐竹了，要說腐竹，還是炒的美味，尤其是和豬肉一起炒來吃。豬肉炒腐竹，香軟可口，不僅下飯香，喝粥也美味，小孩喜歡吃，營養搭配也均勻，是一道色香味俱全的美味佳餚。豬肉炒腐竹，這樣炒，吃不膩，美味鮮香。那麼這道美食要怎麼做呢？

豬肉炒腐竹做法也不難，就是有兩點要先做好，即一，切好豬肉。二，先把腐竹折成一小節一小節的，像手指這麼長，然後泡一個鐘的水，待到腐竹軟透了即可下鍋炒。一起來看看怎麼炒這道美食吧！

一，把豬肉洗乾淨切成塊備著。二，把腐竹折成一小節一小節的用水泡上一個鍾這樣，待到腐竹軟了，撈起來是一條一條的即可。三，先倒點油炒豬肉，炒兩三分鐘，然後倒入腐竹一起炒，大火炒。炒一會後再加點醬油炒一炒，炒熟放鹽即可出鍋裝盤。

當這道炒好的豬肉炒腐竹呈現在眼前，即是一道色香味俱全的美食了，小孩子喜歡吃，老人也喜歡吃，大人們亦喜歡吃，下飯香，喝酒也是美滋滋的，喝粥也美味！叫人甚是喜歡吃，看著就垂涎欲滴了！

夾一條腐竹放在碗裡和白飯一起吃，美味縈繞在口中，回味無窮，吃了一條還要再夾一些吃，還有豬肉，這種肥肉和瘦肉一起的，吃不膩，吃肥肉也不覺得膩，下飯特香。

貨貨說：

豬肉炒腐竹，用的豬肉是有瘦有肥的肉，切成一塊塊後再炒。

腐竹炒之前要先泡約一個鐘，待到腐竹軟透，炒來吃最佳。這是豬肉炒腐竹的關鍵所在，少了這一步，就不好吃了。泡好的腐竹撈起來是一條一條的，而不是一根一根的，或是半根又半條，亦或是泡太久碎了的狀態。

這樣一道色香味俱全的美食，一日三餐吃也不為過，吃一天也吃不膩哦！這樣做豬肉炒腐竹，下飯特香，還解饞！令人食慾大增，嗨爆你的味蕾！

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