我家中的小妞，非常的喜歡吃豆沙包，時不時的就要包上一些給小妞吃，不然她會發脾氣的，雖然外面買來的豆沙包，也是很方便，但是小編覺得自己做出來的才是更安心，更好吃，而且更衛生，紅豆沙也是小編自己做的，其中沒有放油，就是用了紅小豆和紅芸豆兩種豆子製作成的。

自制奶香豆沙包

製作食材

主料：麵粉380克，牛奶245克，豆沙餡料320克，

輔料：乾酵母粉四克。

製作步驟

先準備一個小碗，將牛奶和乾酵母粉放到碗中進行混合，用筷子充分的攪拌均勻，然後倒入準備好的麵粉當中，用筷子充分的攪拌，一直攪拌到，盆壁光滑，說明其中的液體量和麵粉量比較合適，

這時候就將其取出放到面板上，揉製成一個外表比較光滑的麵糰，接下來再用刮刀將其切開，其中沒有明顯的空洞，這樣面就算是揉好了。將揉好的麵糰放到溫暖的地方，進行發酵。

一直髮酵到原來麵糰的兩倍大的時候，就可以將發酵好的麵糰放到案板上，充分的揉和，將其中的空氣充分的排出來，然後用刀切成，若干個均勻的等份，小編將麵糰分成了九個等份，每個大約在60克左右。

紅豆沙餡要提前製作好，這樣再包起來，才不會更加的著急，也將紅豆沙餡分成跟小麵糰一樣的等份，小編分的每一個大約在35克左右，

這時候將小麵糰用擀麵棍擀成一個，薄一些的麵皮狀，中間要厚一些，四周要薄一些，然後將準備好的紅豆沙餡放在其中，慢慢的將其捏住，收口，做成包子的形狀，將豆沙餡完全的包裹在其中。

收好口以後，一定不要讓其中的餡料暴露出來，將收口的一面反翻過來，在眼中看來，這就是一個圓滾滾關懷的包子生坯了。

將所有的麵糰都按照這個步驟製作完成後，依次擺好，我用的是蒸汽烤箱，所以在，白擺的時候就，直接擺在烤盤裡了，如果是親們在製作的時候用蒸鍋的話，那麼就直接擺在蒸鍋的籠屜上就可以了，籠屜上如果沒有籠布，那就要用刷子刷上一層薄薄的食用油，這樣會防止蒸的時候粘底。

這些都做好後，讓豆沙包再次醒發個一刻鐘左右。在爭取達到一百度的時候，進行蒸制20分鐘左右就可以了，蒸汽烤箱上去比較快，如果親們是用蒸鍋的話，鍋中的開水要燒到沸騰後，才能將包子放進去，也蒸制20分鐘就可以了，

蒸完以後先不要將鍋蓋掀開，或者是將烤箱開啟，要讓豆沙包在其中虛燜個兩三分鐘左右，就可以將其取出，這樣，非常濃郁的奶香味豆沙包就可以開吃啦，

如果做得比較多的話，那麼就可以，稍微晾涼一些，放到冰箱冷凍室裡進行冷凍，等到吃的時候隨時拿出來，熱一下就OK了，其中滿滿的豆沙餡哦，有時間的話，你們一定要做給家中的小朋友吃哦。

這樣做出的豆沙包非常的簡單，只要用高壓鍋將其壓熟，再加上一些冰糖，炒製成餡料，在製作包子的時候，也不需要用料理機打得特別的碎，炒餡料的時候，就是用勺子，壓著攪著，就爛得差不多了，包子裡偶爾還能吃到一兩個完整的紅芸豆，這樣才能讓家中的小妞吃得更高興，在揉麵的時候，其中用到了牛奶，這樣會給做沙包，更增添一些奶香的獨特味道，使得豆沙包更加的好吃，也是個包子皮，做起來更柔軟。

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