作者：8小小

早餐也必須很重要-幾種方便快捷的營養早餐-你要學會

無論是上班族，還是上學的小朋友，一定要吃早餐，美味營養的早餐，能讓你一天都保持元氣滿滿，

給大家推薦我我們家必吃的幾款 方便營養的早餐，希望你可以學會，

早餐雞蛋餅，

或者叫【牛奶雞蛋火腿蔥花軟餅】。很普通的家常早餐，有些朋友說容易做散，我給一個調糊糊的配比，口感好，也好翻面，小小分享一下  按照我這個配方，你一定不會翻車的

麵粉        2勺

牛奶        8勺

雞蛋        1個

火腿        半根  香蔥        半根  鹽        一點點

準備好食材，如圖 香蔥一小段，切末；火腿腸半根，切末，越碎越好

麵糊打好以後，把火腿釘和雞蛋都攪勻

平底不粘鍋刷油，我用的中等勺子，倒入2勺麵糊，如果你用白瓷勺要放56勺，自己掌握下

晃鍋，形成圓形，有黑芝麻可以撒一點，這時再開小火，慢慢燒

很快軟餅定型了，鏟子翻面，很快就會看到軟餅膨脹，熟了，捲起來做下一個嘍

這是做好的成品，早晚餐吃很棒

當然，你切開的話 放到盤子裡 也是非常好看的，至少我們家小朋友看著非常有食慾，

早餐玉米餅

當然，早晨如果吃點粗糧也是不錯的選擇

不用酵母也不加一滴油的健康早餐

首先把蛋白與蛋黃分開兩個碗裝  先在蛋黃中加入100克牛奶

用電動打蛋器高速打發至出現小尖角

把一半的蛋白糊倒入玉米糊中翻拌均勻後，再倒入剩下的另一半蛋白糊翻拌成細膩略微可以流動的麵糊

電餅鐺或小電鍋提前預熱（不用刷油） 用勺子或刮刀把麵糊間隔開舀入鍋中，蓋上蓋子

差不多1分鐘後待表面出現很多小氣泡時就可以翻面了

蓋上蓋子烙1分鐘左右，烙至兩面金黃就可以了

香煎土豆絲餅

純土豆絲煎餅，超簡單，此款土豆絲餅重點在於吃起來酥脆，做出來是比較乾的，但是很好吃，配合椒鹽粉，像吃燒烤一樣

將【土豆】洗乾淨，切成細絲。 （刀工不好的可以切絲器切

直接加兩大勺【麵粉】， 撒點少許【水】， 抓拌均勻

鍋中一層【油】，放入【土豆絲】，整理成一個大餅，中小火慢煎

煎到一面焦黃翻一面

兩面都煎到金黃酥脆， 撒點【蔥花】，【椒鹽粉】即可

土豆絲儘量切細一點，比較容易煎熟，椒鹽粉可以用辣椒粉加點鹽代替。

不然太乾了可能不易成餅狀，不過水不能灑多了，要保證煎的餅酥脆。

怎麼樣，這幾種快捷美味的營養早餐，你學會了嗎？