大家一般會怎麼吃排骨呢？是糖醋還是紅燒？今天小編要來教大家做一個不一樣的排骨，蒜香炸排骨，趕快學起來給家人跟自己換換口味吧~簡單好吃零失誤！

我們需要的食材有排骨1000g，生薑3片左右，洋蔥二分之一個，蒜末跟小米椒一共25g，還需要準備料酒4勺、鹽2小勺、白胡椒2勺、生抽適量、冰糖1小塊即可、耗油適量跟白芝麻。食材準備完成之後，我們就開始製作吧。

首先我們先處理排骨，我們把排骨先剁成合適的大小，洗乾淨之後就可以過水大概一分鐘，撈出來之後把水全部去掉瀝乾，放在合適的容器裡面，這時候就可以加入生薑、洋蔥、蒜末跟小米椒，進行攪拌，攪拌之後就可以把料酒、鹽、白胡椒、生抽、冰糖、耗油跟白芝麻全部放進去，攪拌醃製，我一般是醃製上一個半小時。

醃製完成之後我們就可以拿出鍋，加入油，最好油可以沒過排骨，等油熱好了之後就可以把醃製好的排骨放進去（什麼樣的油才算是熱好了呢？你們看到鍋裡的油開始冒小泡泡的時候就差不多了。），開中火炸上十分鐘，在油炸的時候要不停的翻面，還有不能一下全部放下去，這樣排骨是會炸鍋的，分次下就會避免了，最後把排骨撈上來撒上白芝麻就完成啦~

炸出來的排骨有嚼勁還帶著香香的蒜香味，家人跟朋友都特別喜歡，超級簡單試著行動起來吧，好了這期到這裡就結束了，希望大家能喜歡，關注我，給你帶來更多幹貨美食，拜拜~