小時候看《格林童話》，有個故事叫《糖果屋》，說的是一對兄妹被繼母扔在了大森林中，迷路的它們來到了女巫的糖果屋，被抓差點被吃掉但最終逃脫的故事。但是印象最深刻的還是女巫的糖果屋，還有哆啦A夢變出來的點心屋，一整個屋子連地板都是可以吃的那種感覺太爽了，而今天安利給大家的並不是點心屋，只是一個小小的餅乾盒，裡面有幾種好吃的餅乾組合，盒子是用巧克力和餅乾拼接而成的，第一眼的時候就覺得精巧無比，雖然都是簡單的餅乾組合，但是卻處處都花了心思，非常適合送禮，如果你們也喜歡，可以跟著做起來哦~

曲 奇 禮 盒

抹 茶 白 巧 曲 奇

材 料

分量：

20~22片

無鹽黃油 60g

白砂糖 30g

鹽 1g

蛋黃 1個

低筋麵粉 90g

杏仁粉 15g

抹茶粉 7g

白巧克力 40g

做 法

①

將室溫軟化的無鹽黃油放入容器中，用矽膠刮刀反覆刮拌細膩。

②

加入細砂糖和鹽，繼續刮拌均勻，直到糖融化。

③

取一個蛋黃加入，刮拌均勻，使其吸收。

④

篩入抹茶粉+低筋粉+杏仁粉的混合粉，切拌均勻。

⑤

取40g白巧切碎。

⑥

拌入餅乾粉中，攪拌均勻。

⑦

下面鋪一層保鮮膜，將餅乾粉倒在上面，整理，壓緊，滾圓，揉搓成圓柱狀。

⑧

然後放入冰箱冷凍1小時。

⑨

揭開保鮮膜，餅乾柱上刷一層水，然後粘上一層砂糖。

⑩

最後切成片狀，放入烤盤，入預熱好的烤箱，170度烘烤17~20分鐘。

出爐後在烤架上晾涼。

巧 克 力 擠 花 曲 奇

材 料

分量：

20~22片

無鹽黃油 80g

糖粉 40g

鹽 1g

蛋清 15g

低筋麵粉 110g

牛奶 15ml

可可粉 3g

做 法

①

將室溫軟化的無鹽黃油放入容器中，用手動打蛋器攪拌細膩。

②

加入糖粉和鹽，反覆攪拌均勻，直至黃油泛白。

③

加入蛋清，反覆攪拌，直至蛋清完全被吸收。

④

篩入低粉，切拌均勻。

⑤

準備好裱花袋，裝入10齒花嘴。

⑥

將餅乾麵糊一分為二，原味的裝入裱花袋，在鋪了油紙的烤盤上先擠出幾朵小花，然後再用小花拼接出一個花環。

⑦

也可以單獨做一個貝殼狀。操作手法如下。

⑧

最後再做一個波浪型。

⑨

另一半做可可味道的，用15ml牛奶，將可可粉化開成光滑細膩的可可糊。（建議將可可粉篩入牛奶中操作）

⑩

將可可糊倒入麵糰，切拌均勻。

裝入裱花袋，和原味一樣，擠出同樣花型的幾種餅乾。

最後放入預熱好的烤箱，160度烘烤17~20分鐘，出爐後晾涼，等待最終的裝飾。

夾 心 薄 餅

材 料

分量：

20~22片

無鹽黃油 25g

糖粉 30g

蛋清 20g

低粉 15g

杏仁粉 5g

黑巧 20g

淡奶油 20ml

做 法

①

將室溫軟化的無鹽黃油放入容器中，用手動打蛋器攪拌細膩。

②

加入糖粉，反覆攪拌均勻。

③

少量多次加入蛋清，攪拌至全部吸收。

④

篩入低粉+杏仁粉的混合粉，切拌均勻。

⑤

準備一個裱花袋，裝入圓形裱花嘴。

⑥

將餅乾糊裝入。

⑦

在油紙上擠出圓形的餅乾，留出間距，烤後會平鋪開來。

⑧

放入預熱好的烤箱，170度，烘烤7~8分鐘。出爐後晾涼。

⑨

黑巧中加入淡奶油（淡奶油乳脂含量在36%以上），隔水加熱至60度。反覆攪拌直至成為光滑細膩的巧克力液。

⑩

裝入裱花袋，將烤好的餅乾翻面，將巧克力液擠一點在中間，然後將另一片餅乾蓋上，稍微壓一下，全部做完之後，等巧克力凝固就完成啦。

餅乾差不多都做完了，開始製作盒子了，如果你自己準備紙盒的話可以不用做這個，看看就好~

餅 幹 巧 克 力 盒

餅乾

無鹽黃油 60g

細砂糖 45g

鹽 1g

杏仁粉 25g

雞蛋 30g

低筋麵粉 140g

可可粉 10g

巧克力

明治黑巧克力排 3片

白巧克力幣 適量

做 法

①

將室溫軟化的無鹽黃油放入容器中，用矽膠刮刀反覆刮拌細膩。

②

加入細砂糖和鹽，繼續刮拌均勻，直到糖融化。

③

加入杏仁粉切拌均勻。

④

加入全蛋液，切拌均勻。

⑤

篩入低粉+可可粉的混合粉，切拌均勻。

⑥

桌面鋪一層保鮮膜，讓餅乾麵糰放在上面，然後用保鮮膜以方形的形式包裹起麵糰，先用手按壓平面團，然後擀成方形。

⑦

放入冰箱，冷藏1小時。

⑧

冷藏的時間，拿出3片黑巧克力排，開水燙刀，然後將其中一片黑巧排從中間切開，然後再如圖在右側切出一排。

⑨

剩下兩片不切中間，只切其中一排。

⑩

從冰箱中拿出餅乾麵糰，隔著保鮮膜，上下鋪上烘焙紙，然後用擀麵杖擀成5mm薄。

⑩

用紙片剪出一個長為黑巧排長度，寬為黑巧排一半長度的長方形（略大一點也可），然後用這個長方形紙片裁出兩片餅乾片。

將餅乾片放入烤盤，在預熱好的烤箱中，以180度烤溫，烘烤12~15分鐘。出爐後晾涼備用，如果想在餅乾上加上自己的logo的話，記得在烘烤前壓出花紋。

適量的白巧幣放入碗中，隔熱水加熱融化成為巧克力液體。

組合

底部放一個長方形餅乾片，黑巧排沾些白巧液作為粘連劑，然後組合成一個巧克力盒子。剛開始不固定，可以用碗固定一下巧克力排。

①

剩下的白巧液和夾心薄餅剩下的黑巧液，可以用來裝飾擠花曲奇。

②

等餅乾裝飾好，盒子也牢固以後就可以將餅乾放進去啦~

是不是美美噠，而且特別精緻？適合各種節日的人情送禮哦~

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