蔥油拌麵

材料：麵條100克小米辣適量細香蔥適 生抽適量醋適量 白糖適量

步驟

1。 蔥白蔥綠分別切碎，小米椒切碎

2。 取一個大點的碗，放入一大勺生抽， 再放入半勺醋， 放入白糖，調成醬汁備用

3。 鍋裡燒開水，放麵條煮熟，煮好的麵條撈出放入碗中拌勻

4。 鍋裡燒熱油，爆香蔥白和小米椒，爆好的蔥油淋在面上， 撒上蔥花即可

雙椒肉醬拌麵

主料：麵條、青椒紅椒粒、洋蔥粒、郫縣豆瓣醬、肉末、甜麵醬

步驟：

1、將郫縣豆瓣20克剁到最細 ，用五花肉現剁的肉粒，不用剁得太細，肉粒裡放一點剁好的豆瓣醬及料酒醃製，青紅椒洋蔥切粒備用

2、開始做肉醬

鍋裡下油，肉粒炒散炒香、 肉粒撥到鍋邊，再下青紅椒及洋蔥粒炒， 接下來放入豆瓣醬一起與肉醬青紅椒炒香後，再加入一點甜麵醬

3、煮麵

另外起一鍋，水燒開後下麵條煮兩分鐘、撈起過涼水，往麵條上面鋪肉醬，最後再灑蔥花。

拌涼麵

食材用料：麵條 黃瓜 圓蔥 香菜 花生醬 芝麻 大蒜 胡蘿蔔 醬油 醋 白糖 辣椒油 耗油

做法

1、黃瓜、胡蘿蔔切絲、蔥切段

2、麵條煮好，過涼水控幹

3、準備好的食材和麵條放在一起，依次加入醬油，醋，白糖，耗油，蒜瓣，辣椒油，花生醬，芝麻

4、鍋中燒熱油，淋到面上面，拌勻即可