蝴蝶豬排可以用多種方法烹製。本文為您提供了一些烘焙技巧和指南

蝴蝶豬排是從豬裡脊肉中取出的粗排骨。它被切割成在開啟時類似於蝴蝶的形狀。您可以預先切割的形式購買它們，也可以自行切割。如果您採用後一種方法，則您需要的豬排要厚於兩英寸。您必須（橫向）在其側面進行切割，在到達另一側之前停止。使其保持未切割狀態，以便開啟切割時，您將在相對的兩側具有兩個翼形。由於形狀類似於蝴蝶的翅膀，因此稱為蝴蝶切口。它們非常適合製作美味的烤箱烤豬排。

方法一

配料

蝴蝶豬排-12

雞蛋-4

調味麵包屑-4杯

橄欖油-8湯匙。

蘑菇湯濃縮奶油-2罐

大蒜粉-2茶匙。

麵粉-杯

牛奶-1杯

白葡萄酒-2/3杯

調味鹽-2茶匙。

如何準備

漂洗並清潔蝴蝶豬排。完成後，將其拍幹並塗上大蒜粉和鹽。把雞蛋打在碗裡，放在一邊。在排骨上撒上面粉，然後將它們浸入雞蛋中，然後用大量麵包屑覆蓋。現在，在鍋中加熱橄欖油，將豬排炒十分鐘左右（兩面各五分鐘）。從火上移下褐色的豬排，將它們放入烤盤中。用鋁箔蓋住盤子，並在預熱至350°F的烤箱中烘烤約一個小時。

同時，您可以透過將蘑菇湯，白葡萄酒和牛奶的奶油放入碗中混合來製備醬料。取出豬排後，去掉箔紙，將蘑菇湯混合物倒在烤排骨上。用鋁箔紙蓋住烤盤，然後在350°F的溫度下再烘烤30分鐘。當您將蝴蝶形豬排從烤箱中取出時，可以將其放熱。

方法二

配料

蝴蝶豬排-4

豬肉餡-4杯

大蒜粉-1茶匙。

洋蔥粉-1茶匙。

鹽和胡椒粉-根據口味

如何準備

清潔蝴蝶印章並拍幹。應用包括鹽，胡椒粉，洋蔥粉，大蒜粉等在內的調味料。在襯有鋁箔的餅乾上安排兩個豬排。將餡料攤在這兩塊上，然後將剩下的兩塊放在上面。將小甜餅片放入預熱至350°F的烤箱內，烘烤約80分鐘

簡而言之，在烤箱中製作蝴蝶豬排非常容易。因此，嘗試這些食譜，並提出令人舌的豬排菜餚。如果您發現很難獲得蝴蝶排骨，可以透過切割常規的豬裡脊排骨使其在家中製作。