在中國，茅臺可以說是一直是白酒當中的“國字號”代表，甚至說小到七歲童孩大到沒齒老人都知道茅臺是款“頂級”好酒，日常售價也是高達3000元。

與此同時，相信不少朋友都跟筆者一樣，曾有過一個疑問：

茅臺這麼貴，要是在酒廠裡工作是不是就能天天“偷喝”了？

後來在次機緣巧合下，筆者跟位在酒廠上班的工人朋友聊起來了，在聽到這個問題之後，他也是苦笑不得地跟我解釋了一番，聊的時間比較長，但大概總結之後可以概述為下面三點：

其一：工序繁瑣，接觸到成品的工人不多

一款茅酒的誕生，光是從選料、下沙到釀製出酒，中間就需要經過

數百道大工序

，更不用說多輪次取酒、篩選和質量檢測等細節之處的小工序了。

而每個生產環節都有專門的員工進行負責，茅臺酒廠作為“中國貴酒”的出品廠地，坐擁幾萬名員工都是小數。但這些員工當中能

夠接觸到酒體的人員怕是不到7%

，況且醬酒在出廠前還需要進行“勾調”、“品酒”等除錯環節才能有真正的“茅香口感”。

因此，能接觸到“茅酒”的人大概可以分為兩類：

①一線工人與新酒：

生產線上新釀製出來的酒屬於“單輪次酒”，

口感單一，而且味道也不怎麼好，

此時的工人與其“偷喝”還不如到超市買瓶二鍋頭來的舒適。

②品酒挑酒師與成酒：

剛釀製的基酒口感和度數都不穩定，此時的酒不僅

辛辣感明顯，酸味、酒糟味和糊味更是不協調

，喝多了更是不舒服。

但這個時候的品酒調酒師們則是“不得不喝”，他們需要品嚐出酒體、香味的各方面缺陷，然後多輪次調整，所以釀酒師傅們不僅沒有“偷喝”的心思，更是不想喝也得喝。

其二：產品能追根溯源到員工個人身上

可能部分朋友還會擔心，要是包裝工人在裝瓶的時候“偷喝”了怎麼辦？

不怕一萬就怕萬一，你想到的，酒廠也考慮到了；茅臺酒身上的“紅飄帶”就是你“查明真兇”的最佳幫手。

紅飄帶上都有一行數字，它則表示的是

這瓶酒對應的酒廠員工

。茅臺酒廠會將所有員工工號記錄到檔案當中，將工號專門刺繡在紅飄帶上就是以防後期酒在某個環節出現了問題，可以馬上找到負責的對應員工。

這樣不管是酒被“偷喝”了，還是被“掉包”了，都能及時溯源、查明真相。

其三：產量巨大，損失不值一提

即便是員工們都偷喝了，這點損失對酒廠來說也算不上什麼大事，畢竟茅臺酒廠每年的

年產量高達5、6萬噸

。

咱們就假設：能接觸到酒的員工有2000人，哪怕這些員工都在不耽誤工作的前提下，每天都偷喝半斤，一天下來就是1000斤，按單休算一個月就是26000斤，再排除一些節假日，這一年下來估計能喝2080000斤，

摺合之後也才1040噸

，這也算不上是多大的損失，更不用說一些人不愛喝酒或者天天喝都膩了。

另外，現在酒廠裡大多數環節使用的都是人工智慧機械，而且處處都是高畫質攝像頭，即便是偷喝了那也沒有個“下酒菜”配著，也喝不了多少啊？

所以說到底，還是茅臺酒的“品牌”價值高，才讓無數人都有著各種“奇奇怪怪”的幻想和質疑，這怪不得大家，也怪不得茅臺，畢竟所有人的經濟水平都不一樣嘛！

但好在現在醬酒市場壯大，想喝到便宜實在、價效比高的醬酒也是容易得很，就像下面這款風雲醬父酒就是不錯的選擇，價格實在，酒質優秀，喝過的朋友都說“茅香”十足！

風雲醬父 封藏（53度）

這是一款

大麴坤沙工藝

釀造的優級醬酒，不僅產自“貴州醬酒核心產區”，在工藝上更是與茅臺有著難以割捨的淵源。

此酒工藝的傳承人李長壽是

原茅臺酒廠副廠長、被白酒圈譽為“醬香之父”的李興發

唯一的兒子。1964年，李興發在職期間發現了

“醬酒的三大典型體”

，並憑藉著自身高超的

“科學調酒工藝”

，解決了茅臺酒廠的酒質危機，成了整個醬香屆的“創世人”，出自其手的茅臺更是曾被拍出3000萬的天價。

所以，李長壽在釀造此酒過程中也是嚴格按照茅酒標準，即便是歷時

1年才出酒

，也要進行

5年陳放

，以達到酒體的昇華，接著再與父親親釀的

12年老酒

精心勾調後才出廠。

酒體晶瑩呈微黃色，

酒線細長，醬香濃郁

，入口爆香，光是小小的抿上一口就能明顯感受到馥郁的

糧香和窖香

，

幽雅細膩，

回味無窮。

好啦，今天的分享就到這兒，大家還知道哪些茅臺酒廠知識，歡迎評論留言分享 ~