大家好

，

今天用菠菜來給大家分享一個好吃的做法，買來的菠菜像這樣。給他先摘一下

，

胡蘿蔔洗乾淨以後去掉外皮，再切成薄片。再切成

細

絲，儘量的切細一些，切好，裝入盤裡。

菠菜都摘好以後，用流動的清水清洗乾淨，放一旁

備

用。鍋中提前燒上水，加入

幾滴

食用油，放入切好的蘿蔔絲，晃動一下。

焯

水時間不用過長，

30

秒左右就可以，

焯

過水的蘿蔔會稍微軟一些。這樣更方便下一步操作時間到了以後

控

水撈出，

瀝

開水分。裝入盤中

備

用

，

不用關火，放入洗乾淨的菠菜，焯水

30

秒。去一下菠菜裡的草酸，時間到了以後空水撈出，

過

下涼水，過涼以後空水撈出，

擠幹

水分。

焯

好的

蘿蔔絲

放入大碗裡。菠菜焯好水以後，改刀切成小段，這樣更方便，下一步操作簡單的抖動一下。和胡蘿蔔放在一起

，

小碗裡，打入兩個雞蛋。用筷子充分的

攪散，把

雞蛋液倒入大碗裡。簡單的調下味道，

一小

勺食用鹽

，

少許

13

香。先用筷子把食材混合均勻，混合好以後，加入一小勺麵粉，大約

50

克。再加入一小勺澱粉，再次混合均勻，這樣菜湖更容易

抱

團，不易出湯。

攪

質沒有乾粉的狀態就可以了。放一旁備用

豆腐皮，用熱水清洗一下，去

一下豆

腥味，如果太大的情況下可以對邊分開。再放入

攪

好的菜湖，放上來以後平鋪一下。頂端，不要

平鋪

上，整理好以後

，

由

底

至

上給它捲起來，在卷的時候儘量給它卷緊實一些。

卷

好以後，直接放入蒸

屜

裡就可以了，在放的時候，每隔之間都要留有空隙。蓋上蓋子，水開以後蒸八分鐘。

碗里加入適當的蒜末，倒入一大勺香醋。一大勺生抽，一勺食用鹽，半勺辣椒油，用勺子攪勻。簡單的料汁就調好了。調這個料汁也可以根據自己的喜好來定就可以。攪勻以後，先放一旁備用。

時間到了以後開啟蓋子，不用悶，直接取出來就可以了。取出來以後，放在

案

板上，切成小塊塊也不要太小。太小的情況下會容易散掉

，

菠菜卷這樣就做好了。

單

看這個顏色，外觀就非常有食慾。在吃的時候蘸上調好的料汁。一口一個，真的是唇齒留香。做法簡單，喜歡就快收藏吧。今天的影片就分享到這裡了，如果您覺得我的做法對你有幫助的話。就動動

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謝謝您的觀看，我們下期再見。