小孩擀皮有什麼好處

相信很多寶媽對孩子不愛吃飯很無奈，現在孩子都很挑食，我家閨女也不例外，平時米飯吃得多，對於饅頭不是很感冒，所以吃的也比較少，饅頭對於北方人來說，是一種傳統麵食，主要以小麥粉為主料，經過發酵蒸制而成，現在生活條件越來越好，我們蒸饅頭也不再單調，像玉米麵饅頭、高粱面饅頭、小米麵饅頭、蕎麥饅頭等等，這類雜糧饅頭也豐富了人們的生活。

對我們家大寶來說，米飯平時吃的多一些，一塊錢兩個的饅頭，半個都吃不上，儘管換著口味給她買，還是不喜歡吃，既然不喜歡吃外面買的，那我們就自己動手做一些孩子喜歡的造型，萌一點的說不定孩子就愛上了呢。

準備食材：

麵粉400克、 酵母4克、 溫水200ml、 鹽2克、 胡椒粉2克、 火腿腸2根。

製作流程：

1、我們準備400克麵粉、加入4克酵母粉，加入200ml溫水攪拌均勻。

2、下手揉成一個軟硬適中的麵糰，揉好以後蓋上一個蓋子，醒發20分鐘左右。

3、麵糰醒發好以後咱們拿出來給他揉搓排氣，發好的麵糰基本是蜂窩狀的，需要費點功夫揉勻，然後給它搓成長條狀，用切板切成大小相同的面劑，取一個面劑，給它揉圓按扁，擀成圓皮，在表面刷一層油，可根據自己的口味撒上鹽或者胡椒粉。

4、從一頭開始捲起來，捲到中間以後，再從另外一頭捲起，如下圖。

5、對齊兩頭把一小截火腿腸放在中間捏緊，把中間的麵皮向外向下翻，兩邊捏緊即可。

6、全部做好以後，冷水上鍋，再次醒發十分鐘，大火蒸15分鐘就熟了。

小貼士：

1、我們蒸饅頭用的麵粉

高低筋粉

都可以，揉的面要稍微硬一點，一定不要簡單揉一下就做造型，反覆使勁揉搓的面，饅頭會

更白更香

。

2、我們蒸好之後，停火

等待五分鐘

之後再開蓋，不要著急去開啟鍋蓋，這樣可以避免冷空氣進入，使饅頭出現塌陷的情況，此方法非常的實用。

3、饅頭需要

二次醒發

，這樣在整的時候能更好地保留做的造型。

3、白麵饅頭不愛吃，可以換成粗糧的，加點南瓜加點玉米都是可以了，

口味隨心換

。

關於發麵蒸饅頭您有更好的建議和方法嗎？歡迎評論區給我

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