黃酒泡阿膠製作方法（全篇）

我們不做阿膠，我們只造黃酒。

應許多妹紙的要求，今天整理黃酒泡阿膠的方法。

阿膠為什麼要用黃酒泡

1 增加阿膠的功效

用黃酒泡阿膠，可以增加阿膠的功效，促進藥效揮發。使阿膠易於消化、吸收，其美容養顏，補益氣血的作用發揮到最好。

2 軟化阿膠

用黃酒泡阿膠，可以使阿膠烊化，因為阿膠塊很硬。

3 去阿膠腥味

用黃酒泡過後的阿膠，可以完全去除阿膠異味，藉助酒的醇香。

4 使阿膠保質

用黃酒泡過後的阿膠，可以保質，具有防腐功能。

黃酒泡阿膠具體做法

配料：

阿膠 250g，黃酒 250ml。可選用臥雪寒香黃酒 1年陳酒

做法：

1 先將整塊阿膠打碎，再放入容器中，倒入黃酒，浸過阿膠；

2 黃酒和阿膠，按1：1的比例浸泡即可，浸泡1天；

3 放入鍋內隔水蒸煮，大火蒸40分鐘，直到阿膠完全融入黃酒中；

4 將蒸好後的糊狀的阿膠放入冰箱冷藏。

食 法

1、每次舀出一勺阿膠糊，加熱水溫服。

2、每天喝兩次，在早餐和午餐後服用。

3、不能過量服用，劑量一天5-10克。

阿膠加黃酒的功效

黃酒泡阿膠，不僅能通血脈、活血養血，而且還能滋陰養顏，清肺潤燥，消除疲勞，增強體質，男女老少都能服用。可以用於血虛萎黃，眩暈心悸，心煩失眠，肺燥咳嗽和治療各種出血症等。