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進去一看，牆上貼著道教的各種神話石雕，幾乎每個區域都有石刻，可見泉州人對鎮海宮的重視...

作為中國唯一專門反映古代航海交通曆史的博物館，這裡以中世紀的泉州港歷史為軸心，透過真實的海交文物，再現了中國古代璀璨光明的海洋文化...

像老莊這樣堅守一份泮宮滷麵的，真的少之又少，而又有多少年輕的泉州人會去喜歡一口豬油味，那麼，老莊堅守的那份沒有豬油的泮宮滷麵，吃的到底是味道還是情懷...

都說有泉州人的地方就有酒 有酒的地方必有拳喝酒划拳早已經是泉州人日常生活中的一部分吆三喝四的猜拳聲，其熱鬧程度，不僅在福建，既便在同屬閩南地區的廈門漳州等地，與泉州相比也要遜色許多...

泉州是閩南文化的發祥地，地域特色鮮明，晉江、石獅都是民營經濟非常發達的地方，三來一補的加工業眾多，紡織服裝、鞋帽箱包、體育品牌都做得非常好、非常大，非常有實力...

如此，泉州人反而要正音學習新的官話，才能和中原人溝通，真是豈有此理...

據壹周君統計，泉州這次登上《舌尖上的中國3》的小吃，有石花膏、土筍凍、海蠣煎，以及面線糊...

美味小吃——洪瀨雞爪吃完麵線糊早餐之後咱們再去嚐嚐洪瀨雞爪，聽名字就知道這道美食出自泉州的洪瀨鎮，您可別小瞧了這一小小的雞爪，這可是泉州的特色名吃...

當然除了麻餈之外還有秦餜，與麻餈不同秦餜並不是現場製作，而是提前製作好的，但味道相當不錯，外面包裹著一層荷葉，開啟之後是紅糖糯米，鮮軟香甜，內陷是花生和芝麻碎，帶有些許荷葉的香氣，十分好吃，對於泉州人來說不管是麻餈還是秦餜都是滿滿小時候的記...

閩南菜清鮮香脆，注重調湯估料，口味清淡，酸甜適宜，中西合璧，變化無窮，它的烹調技法多樣，有炸、炒、煮、燉、燜、煎、滷、火可、火工、淋、蒸等頗具地方特色的名菜有：桂花蛤肉、紅燜通心河鰻、東壁龍珠、 清蒸筍江鱸魚、油焗紅鱘、橙汁加力魚等...

泉州人心裡的鐵霞燒烤 江姨和鐵叔在十四年前，從晉江來到泉州接手了自家阿姨的燒烤攤...