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  • 此菜因“鯉魚躍龍門”而得名,知縣富商讚賞有加——糖醋翹尾鯉魚

    今天介紹的糖醋黃河鯉魚,是濟南歷史悠久的傳統佳餚,為匯泉樓飯店招牌,相傳是在糖酥魚的基礎上發展而來,據《魯西菜點譜》記載,明代有個南京人在莘縣做官,南方人愛吃甜食,廚師做飯時都會配一袋糖,與飯菜一起送上,有一次上菜過於慌亂,廚師直接把糖灑在...