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（4）把姜蒜用刀拍扁（不拍姜蒜，切姜蒜也是一樣的，只是我個人喜歡用刀拍），待鍋中油稍稍熱後，把花椒連同姜蒜一同放入鍋中小火煸炒出香味（煸炒時鍋中不要放入太多油，因為等下炒魚白時，會有魚油融出），把焯好的魚雜放入鍋中一起煸炒，可以把火稍微調大...

在我們許許多多的美食中，相信應該會有很多小吃貨喜歡吃魚吧，畢竟魚肉裡營養豐富，對身體也非常有好處，但是很多人在處理魚的時候經常會把魚身上的有些東西丟掉，但是魚身上的有些東西其實有你意想不到的營養，小編今天要來盤點一下那些魚身上經常被丟掉但是...

魚白、青紅尖椒放入盆內，調入蠔油、辣醬油、味精、料酒、鹽、白胡椒、白糖、香油、炸椒面、蔥、姜、蒜粒攪拌均勻，醃製 10 分鐘裝盤即可蠔油燜魚白主料：耗油 300g輔料：姜 1 小塊、紅辣椒 1 條、香蔥 2 根調料：油適量、鹽少量、蠔油適量...

魚子醬一直是日本和世界許多國家的人們都喜歡的頂級海鮮食材之一，所以對於魚白的食用也許也就沒那麼抗拒了，魚白透過烹飪會變成奶油狀、膠狀等形狀，食用魚白的起源地就是日本，一些日本的老饕們更喜歡直接生食這種海鮮食材...

下面小編要跟您說鯉魚最好吃的部分了，那就是魚臉下部、魚鰓上部的一塊僅有不到2釐米見方的紅白相間的肉...

以往煮烏魚鰾大抵是麻油薑片蒜苗煎炒，雖然好吃但多吃總略油膩，這次換一個清爽方式來料理試試...

魚白、青紅尖椒放入盆內，調入蠔油、辣醬油、味精、料酒、鹽、白胡椒、白糖、香油、炸椒面、蔥、姜、蒜粒攪拌均勻，醃製10分鐘裝盤即可蠔油燜魚白主料：耗油300g輔料：姜1小塊、紅辣椒1條、香蔥2根調料：油適量、鹽少量、蠔油適量步驟：1...

前段時間，一位朋友又讓我推薦海鮮，說螃蟹，鯧魚，帶魚，足節蝦都吃膩了，讓我給他推薦一些其他不常吃的魚...