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好吃的重慶火鍋當然也少不了油碟北派：麻將為尊麻將對北方人而言，不客氣的水幾乎是火鍋蘸料的全部了雲貴：蘸水為魂在雲貴，哪怕吃個湯菜都要配一碟蘸水粵系：打邊爐，沙茶醬廣州人對火鍋，不似川渝那般，有極強的執念江浙：吃火鍋，打醬油醬油和海鮮汁是江浙...