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  • 北方人過年都要蒸的棗花饃,香甜鬆軟,寓意吉祥,好看又好吃!

    取50克白色麵糰,擀成薄餅做底兒...

  • “重陽節”吃這三種美食整年好運連連

    喝菊花酒的習俗,便是因酒音同“九”,趁九月九日,人們開菊花釀酒,伴著菊花香,吃著花糕就著螃蟹,成為了重陽節獨到的節日氣息...

  • 一塊小花糕,寄託孝與愛,重陽佳節傳統重陽糕熱銷

    ”在護國寺小吃總店隔壁的老字號餑餑鋪富華齋裡,櫃檯上正售賣著“mini版重陽花糕”,而該店重陽節主打的九重臥果花糕則需要提前預訂,其用玫瑰醬、豆沙、蓮蓉、棗泥等製成九層寶塔型,色彩豐富,寓意吉祥...

  • 過年蒸棗花饃,和麵只加水就錯了,把經驗都分享給你,涼了也不硬

    過年蒸棗花饃,和麵只加水就錯了,把經驗都分享給你,涼了也不硬

    有地方也叫“棗花饃”的,我們老家都是說花糕,一個個面劑用筷子、乾淨的梳子加上紅棗,在大人手裡一轉一夾一捏,造型就出來了,格外漂亮...

  • 過年前蒸花饃蒸花糕,寓意來年日子,錦上添花,步步高昇

    過年前蒸花饃蒸花糕,寓意來年日子,錦上添花,步步高昇

    用準備好的擀麵杖擀好麵皮麵餅,把提前煮好的紅棗和麵餅放在一起,用梳子剪子筷子刀子做出各種形態的花糕棗糕,用蒸饃饃的布蓋上,據說這樣麵皮不幹...

  • 80元一斤的爆米花,少了兒時的清脆香甜

    80元一斤的爆米花,少了兒時的清脆香甜

    一進入臘月,不論城裡還是鄉下,就會出現崩爆米花的師傅,帶著標配四件套(一個葫蘆狀可旋轉的鐵鍋,一個帶風箱的爐子,一個圓柱形的長袋子,一張小板凳)走街串巷,隨便找個路邊牆角就開張了...

  • 花糕宴:宮中從九月初一起吃花糕,重陽節當天還要賜百官食糕

    清陳枚月曼清遊圖冊之“重陽賞菊”絹本設色縱三七釐米橫三一·八釐米故宮博物院藏花糕也是清宮重要的節令食品,每到重陽節前,由敬事房傳內餑餑房製作花糕,做好的花糕被盛放在雕漆盒內,又用各色彩紙做成小旗,貼以金字,插在花糕上,用作奉先殿及佛堂的上供...

  • 過年必做的粘窩窩,萬萬家傳的手藝,粘糯香甜,好看好吃不塌陷

    過年必做的粘窩窩,萬萬家傳的手藝,粘糯香甜,好看好吃不塌陷

    懷念小時候濃濃的年味,進到臘月裡就能聽到零星的鞭炮聲,連空氣裡都瀰漫著喜慶的氣息,爸爸會甏上一罈子五花肉,支上一口大鍋過油,酥雞、炸魚、炸粉丸子、炸焦葉,剛出鍋的焦葉嘎蹦脆,放嘴裡那叫一個香,媽媽得忙活一整天,蒸饅頭、蒸花糕、蒸粘窩窩、蒸豆...