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玻璃碗裡墊上保鮮膜，放入糯米飯，按壓緊實，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏2小時，使之定型...

餈粑［1］是以糯米、土豆為主料，清浸泡後擱蒸籠裡蒸熟，再迅速放在石舀裡舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤裡滾動，即可取食...

紅糖餈粑By @Eva小佳「 材 料 」白糯米500g，紅糖汁：紅糖粉與水按2：1的比例熬成糖汁「 工 具 」CO-745S蒸汽烤箱CM-707廚師機CP325多功能料理鍋「 步 驟 」「1」糯米洗乾淨後加水泡4小時或者泡過夜，糯米瀝乾水放...

By @Eva小佳By COUSS探味研究室【豆果美食官方認證達人】用料白糯米 500g紅糖汁：紅糖粉與水按2：1的比例熬成糖汁做法步驟1、糯米洗乾淨後加水泡4小時或者泡過夜，糯米瀝乾水放墊紗布的蒸籠裡（糯米浸泡透後再蒸會更軟糯）...

【烹飪貼士】糯米和大米都需要提前泡水，這樣做出來的餈粑口感會更加有勁道...

經過一陣“嘭咚、嘭咚”的砸打後，將打爛的糯米飯從石堆裡摳出來，女人們立即圍著方桌，一人扯一綹餈粑捏起來...

12、在做好的紅糖餈粑撒上熟的黃豆粉，再淋上紅糖漿，外脆內糯，非常不錯~13、我們的紅糖餈粑就做好了~Tips1 、糯米如果不泡直接蒸的話，需要更長的時間才能蒸熟...

說到餈粑，可能大家首先想到的都是，軟綿綿的，而酥脆可口的餈粑基本沒吃過，或者很少吃，這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享一道，外酥裡嫩，百吃不膩的紅糖糯米餈粑，非常的美味可口，相信你們見到都會流口水的...

步驟二，浸泡好的糯米洗淨，瀝乾水放入蒸鍋內...

（早點攤上的餈糕是方形的，而且是油炸的）今日早餐糯米煮成糯米飯半節胡蘿蔔和幾根香蔥切碎將胡蘿蔔末和蔥末放進糯米飯裡，加鹽，幾滴老抽和少量生抽，拌勻（多攪拌幾次，要不然不粘）手心沾水把一勺糯米飯搓圓，稍稍壓扁，這就成了餈粑平底鍋燒熱倒少許油將...

又到中秋節了，今年我也做了一些餈粑，今天就跟大家分享四川餈粑的傳統做法，這樣做出來的餈粑外酥裡糯，特別好吃有嚼勁，下面就跟我一起來看一下製作方法吧：1...

ps：這樣煮出來的糯米飯直接吃就超美味呀~3、取2個保鮮袋，向裡面加入少許食用油，搓一搓，讓袋子上粘滿油，防沾...

把春捲對摺包好，如下圖所示第六步：鍋裡放寬油燒熱，放入包好的春捲炸至兩面金黃，撈起把油瀝乾，用廚房專用吸油紙把油吸乾，待稍冷就可以食用啦，是不是很簡單呢【美味呈現】自制的菊子春捲不僅好吃，味道飄香，金黃酥脆，土豆的綿，火腿的味，米的糯，蔥的...

堯告村人做竹筒飯有一個絕活：每到陰曆四月，竹筍出土的季節，村人會把糯米裝進一種特別的竹子生長出的竹筍裡...

中午想做個好吃的，思來想去，記憶裡小時候父母不在家，大哥中午煮的一鍋鹹鴨糯米飯，那個飄香安撫靈魂的味道，悠悠地從久遠的童年浮現出來，我嚥了一下口水，起身找出春節期間回老家，熱情的閨蜜送的一兜紅薯粉和一...

土豆丸子，土豆去皮，清洗乾淨，然後用工具剝成絲，剝絲要越細越好，可將絲過水去掉表面的澱粉，要不容易氧化發黑，過水後晾乾，然後用鹽醃一會，將土豆絲醃軟，裡面的水倒掉，加入佐料，麵粉、五香粉、辣椒粉、蒜葉末，攪拌均勻，麵粉需要多加些，能夠讓土豆...

第六步：吃的時候，揪一塊糯米糰揉圓，然後放到熟黃豆粉中，讓其表面粘滿黃豆粉，最後淋上紅糖汁就可以開動了...

6、糯米飯煮好後，起鍋燒熱放油炒香菇、木耳、胡蘿蔔、臘腸，炒到八成熟放煮熟的糯米飯，繼續不停的翻炒，放鹽、生抽、蠔油，炒香撒蔥花，糯米飯就做好了，非常簡單...

第一款：香菇糯米飯準備食材：糯米300克，裡脊肉100克，鮮香菇50克，紫菜、蝦米、姜、食鹽、料酒、生抽、食用油適量...

接著將紫藍葉涼水放入鍋中，開大火進行加熱，這一步很多人做錯，導致紫藍葉煮不出顏色，做出來的糯米飯不香也不好看...