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大唐不夜城，心是故鄉安，聽到這兩句大家肯定想到一個城市，西安“說道西安這座城，不得說一說西安一道名菜吃葫蘆雞...

文|吳濟夫開設於清光緒年間，由山東人建立、主營魯菜的“會賢堂”，是北京八大堂之首的老字號，坐落於西城區什剎海前海北沿18號...

到了民國年間，北京有名的大飯莊已有四十多家，斷了“鐵桿莊稼”的富足旗人更精心於此業...

免費提供蟠龍山長城門票，贈送應季特產，房間內提供飲料，礦泉水，啤酒，泡麵，火腿腸，榨菜均免費（額外單加需要自費）古北口鎮粟菽坊民俗飯莊，用有5間客房，每間房屋均為上下躍層，可容納4人，共計可以接待20位遊客，房間整潔明亮、設施齊全，閒暇時...

吃貨選單：不只是滿漢全席哦滿漢全席仿膳飯莊以“清廷御膳”和“滿漢全席”享譽海內外，用神鼎現場烙制的小燒餅，燒餅朝下卻不會掉下來，御膳房師傅現場捏製的麵人栩栩如生，以及“清廷御膳”製作技藝現場展示和宮廷菜品展臺，主要特色菜有素炒鱔絲、芸豆卷、...

光緒年間，慈禧太后挪用海軍軍費重建，慈禧太后親自提寫匾額“聽鸝館”，而後這裡就成為慈禧太后宴請外國使臣，及和其寵臣、妃嬪們看戲、聽音樂、飲宴的場所...

淮揚菜與“長安街十二春”文 | 劉 嶽■ 辛亥革命後淮揚菜開始流行有資料記載，民國初年，在西長安街上曾先後出現了十二家淮揚菜館，人們把它們稱為“十二春”：慶林春、方壺春、玉壺春、東亞春、大陸春、新陸春、鹿鳴春、四如春、宣南春、萬家春、淮揚春...

北京：仿膳飯莊迎來95歲生日...

北京烤鴨 國之瑰寶 名不虛傳接下來登場的是傳遍中國的“北京烤鴨”，這可不是現代被無數供應商炒爛的速食烤鴨，在當時可以稱得上為北京最有名的美食...

工作了四年後的1990年，張萬洪被撬角到剛剛成立的王府井香港美食城籌建及經營管理，位置在王府井經營面積比明珠酒店大四倍，張萬洪名氣大，又有一幫香港廚師及樓面經理管理，立刻成為北京最富盛名的香港海鮮菜餚的“頭把交椅”，成為90年代四家餐飲名店...

究竟是怎麼個葫蘆雞雞和葫蘆又有什麼不得不說的故事今天我就來跟大家說道說道葫蘆雞看著是金黃油亮，十分誘人除了想吃，還越看越好奇這葫蘆雞到底是為什麼叫這個名字呢是因為肚子裡填了葫蘆還是長得像葫蘆今天終於有機會向大家介紹了原來這“葫蘆雞”是以雞為...