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下面我就把燉排骨的正確做法分享給大家，大家可以下次嘗試一下，燉出來的排骨和排骨湯絕對變好吃了很多...

2. 山藥容易氧化變黑，所以去皮後要放到水中浸泡- 做法 Steps-▼ 1. 將蔥切段，薑切片 2. 將山藥去皮切滾刀塊後放入水中浸泡 3. 接著將排骨冷水焯水後盛出 4. 將焯好的排骨放入砂鍋中，再倒入沒過排骨的熱水和料酒 5.接著將姜...

排骨焯水前，浸泡這個步驟一定不要省略，可以有效去除排骨的血水和腥味，使排骨湯的味道更加鮮香...

分享經驗，燉排骨湯，牢記“3竅門”，燉好後排骨軟爛入味，湯汁鮮香無腥...

大廚分享燉排骨的正確做法，焯水之前必須多加1步，做出來的排骨軟爛無腥味，跟著小編一起看看...

燉排骨不但可以吃到鮮嫩軟滑的排骨肉，還可以喝鮮美爽口的排骨湯，可謂是一舉兩得，所以也是大家都比較喜歡的做法，雖然說燉排骨非常划算，但是很多人燉排骨都只知道要焯水，甚至有一些人都不焯水，少了重要的步驟，導致後面燉的排骨湯沒什麼排骨味，喝著像喝...

排骨燉什麼好吃又有營養，這些做法很簡單1、冬瓜排骨湯：準備適量的排骨、冬瓜和調味品，先把冬瓜清洗乾淨切成一塊塊的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接著將排骨放到鍋裡面注水熬湯，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜進去，最後放點鹽調味就行...

————冬瓜鮮蘑排骨湯————【材料】冬瓜，鮮蘑菇，豬排骨，薑片，食鹽，雞精【做法】：準備適量的排骨，斬塊後洗淨血水：準備適量的冬瓜，保留瓜皮，擦洗乾淨切大塊：準備幾個鮮香菇，洗乾淨打上花刀：準備一小塊生薑，去皮切成片備用：洗淨的排骨冷水下...

蓋上蓋子大火煮沸轉小火燉50分鐘，最後按個人口味加入鹽即可這種做法是不是特別簡單省事呢，不僅排骨上的肉肉酥軟可口，湯裡面的玉米和胡蘿蔔也味道很好...

5茶匙 姜3片 小蔥2根製作工藝：1、排骨洗淨入冷水鍋加薑片煮開，稍煮一會兒，去血水2、煮好的排骨用溫水沖洗乾淨，加溫水和薑片煮開，番茄切塊3、番茄倒入煮開的鍋內煮開後轉小火燉4、燉1小時左右至排骨軟爛，湯汁香濃，調入適量鹽再煮10分鐘左右...

將排骨洗淨切成5釐米長的塊，鍋中置水燒開，把排骨放入沸水中焯燙去浮沫，撈起洗淨瀝乾水分...

步驟3：把汆燙好的排骨倒入壓力鍋，玉米、胡蘿蔔、生薑，然後加適量的水水要浸沒食材...

【玉米排骨湯】食材準備：排骨、玉米、山藥、蔥、姜、料酒、紅棗、枸杞、鹽具體步驟：1、排骨剁塊，玉米切塊再對半切，山藥去皮切塊，薑切片備用...

食材全部準備好以後，我們把排骨焯一下水，鍋內燒水，把排骨冷水放入鍋中，慢慢加熱的過程，排骨更容易析出血水，加入料酒10克去腥，水燒開以後打去鍋中的浮沫，煮至沒有雜質溢位，我們把排骨撈出控水備用...

下面，我們開始燉排骨湯，砂鍋中加入適量的清水，把排骨擠幹水分放進去，倒入蔥段和薑片，開大火燒開，鍋中會出現一些白色的浮沫，這是排骨中的油脂，用勺子打幹淨，這樣湯喝起來會更加清爽，然後蓋上鍋蓋，轉小火燉一個半小時...

美味的板栗紅薯排骨湯食材：排骨、板栗、桃園建民西瓜醬、蔥姜、紅薯、紅棗、胡椒粉、香菜、鹽做法：1、我們先把食材處理好，把排骨沖洗乾淨，放入清水裡泡一會兒，去掉血沫，撈出來，切成段，放入熱水裡焯燙一下，撈出來，瀝乾水...

步驟二：起鍋燒水，待水開後將處理好的墨魚放入鍋中焯一遍水，將焯水後的墨魚撈出瀝乾放到一旁備用，然後重新在將鍋中倒入水，將排骨以及焯水後的墨魚放入鍋中，再加幾片生薑片，然後蓋上鍋蓋用大火燉三到四個小時，如果覺得時間長了的話，也可以用高壓鍋燉半...

冬瓜薏米排骨湯（一）準備食材：豬骨頭400克，冬瓜500克，薏米25克，白扁豆25克，蓮子30粒，香蔥1棵，生薑1小塊，香葉三片...

提示：燉湯的時候大家最好選擇砂鍋，因為這樣燉出來的湯味道更濃郁好喝，排骨的口感也會更鮮嫩...

而且，這兩種食物一起做湯的話，可以讓蓮藕、排骨中的所有營養價值都“包含”在湯中，有利於人體對營養物質的吸收，有滋陰補陽、提高免疫力的作用...