幹芸豆怎麼做好吃

愛生活愛美食。

今天用我自己做的幹豆角，教大家一道非常經典的美食。

想學制作幹豆角的網友。先將幹豆角放到大碗裡，加入適量的清水，沒過千豆角，提前浸泡2個小時左右。

五花肉改刀，切成麻將塊大小備用。

然後倒入冷水鍋裡，焯水，加入兩勺料酒，薑片。

焯水可以將五花肉裡的血水煮出來，緩解一部分肉腥味。

開鍋後將浮末雜質撇出來。繼續大火煮2分鐘，然後撈出來，五花肉用清水洗乾淨備用，鍋里加入食用油。

油溫五成熱後，放入蔥薑蒜，中火將蔥薑蒜炒香後，加入幹辣椒香葉八角桂皮。

煸炒出香味後，放入五花肉，用鏟子翻炒均。

然後加入一大勺老抽醬油，將五花肉翻炒上色後。

加入清水沒過五花肉。幹豆角吸水，所以要多放一點水，加入生抽醬油，蓋上鍋蓋。

開鍋後將五花肉倒進砂鍋裡，加入一勺食鹽臼糖調味，蓋上蓋子。

將泡好的幹豆角切成小段，放進鍋裡。用勺子攪拌均勻後，蓋上蓋子，繼續燉煮20分鐘左右。

豆角燉軟後。改成大火收汁即可。一道非常好吃的，幹豆角紅燒肉就做好了，這樣做五花肉肥而不膩，幹豆角吸滿了湯汁，特別好吃。

不用味精雞精簡烹食材，健康的美食料理。