過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅……彷彿節日的存在就是為了更理直氣壯的吃！吃！吃！吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別：一分土地也不能丟，誰知道上面會長出什麼好吃！正是中國對於吃的熱衷，中國對於美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關係、風味相近，知名度較高，併為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博，各地的物產、飲食習慣和烹調方法，都有很大的差異。每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看小編又給大家分享什麼美味佳餚吧

食材：雞翅、可樂、蔥、姜、蒜、鹽 、胡椒粉、料酒、雞粉、味精、生抽 、老抽。

做法：

1、將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒、生抽、鹽醃製20分鐘，蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花；

2、鍋內倒油，油熱放入醃好的雞翅，中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩；

3、放入蔥薑蒜炒出香味；

4、放半罐可樂，待可樂燒開加老抽、生抽、雞粉、鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻；

5、最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後就樂意關火了。

材料： 臘肉、土豆 、老抽、青辣椒、青蒜 少許、鹽

1。臘肉蒸熟，切薄皮，土豆去皮切片涼水浸泡一下。

2。鍋裡熱油，放蔥姜熗鍋，倒入臘肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少許水，翻炒至土豆熟，加青椒翻炒均勻。

3。出鍋後加青蒜調味。（愛吃辣椒者可加乾紅辣椒熗鍋，味道更香。臘肉本身有鹹味，老抽與鹽適量。

材料：綠豆芽、青椒、花椒、蔥、蒜、油、鹽、白糖、味精、醋。

做 法：1、豆芽用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡，撈出，將水分控幹備用。

2、青椒切絲，蒜拍碎，蔥切段。

3、 鍋內放油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒，放蔥絲熗鍋。

4、放入綠豆芽，加精鹽、白糖、醋翻炒幾下。

5、然後放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌勻即可出鍋。

材料： 酸菜，羊肉片，蔥，蒜，胡椒粉，辣椒油；

1。酸菜用清水浸泡半小時，洗淨，瀝乾水分，切成細絲（酸菜幫子厚的，要片成薄片，再切絲）；

2。炒鍋置火上，放入油（量要多些），燒至5成熱，放入蔥花、薑絲爆香；

3。放入酸菜絲翻炒，多炒一會兒，加入水，淹沒酸菜；

4。大火燒開，煮5分鐘，放入羊肉，汆燙至變色，加入少許鹽、胡椒粉，即可出鍋