粉餃怎麼做

影片載入中。。。

準備原料：豬肉餡、蓮藕、涼薯、馬蹄、蔥、鹽、味精、生抽、黃酒、姜、大米粉、生粉。

1。把大米粉放盆中和成麵糰，要分次加水，麵糰要和稀一點。把麵糰放蒸鍋中蒸熟。大火蒸10分鐘。

2。取出麵糰放涼備用。將豬肉餡、蓮藕、涼薯、馬蹄、蔥、鹽、味精、生抽、黃酒、姜放進大碗中攪拌勻調餡。

3。取出蒸好放涼的面放案板上，手上沾一點點水，將面揉成麵糰。 在案板上放上面粉，揉搓成條揪劑子，把劑子揉圓按成餅擀成麵皮。

4。麵皮中包上調好的餡，上鍋大火蒸10分鐘，在蒸以前要在鍋中放一塊溼提布，把餃子擺在上面。這樣防止粘鍋。 蒸熟後就可以食用了。