一碗煮的香噴噴的大米飯，如果不配上一些下飯菜的話，吃飯難免就不香，大家都知道我國幅員遼闊，各地都有不同的美食，但是如果要說到下飯菜的話，無非就五個字，鮮香酸辣爽，總能找到一個非常適合當下飯菜的家常菜，下面這五種下飯菜，鮮香酸爽辣，只能選一樣配3碗米飯，你選哪一道

小黃魚湯

第一道非常鮮的就是小黃魚湯，我們都知道小黃魚一隻只有手掌那麼長，肉質十分細嫩，在小編眼裡，小黃魚用來燉湯味道才是非常的鮮美，從市場買回來的小黃魚處理乾淨之後，就可以直接熱油下鍋，煎到兩面金黃再放上大蒜姜，最後澆上開水，用大火猛煮，一碗鮮香濃滑的小黃魚湯就做好了，一碗湯下三碗白飯，沒問題！

梅乾菜扣肉

梅乾菜扣肉給人的感覺就是一個字，香！非常的香，它不僅是家庭的一道硬菜，在很多酒席上梅乾菜扣肉往往也是壓軸的菜。這種梅乾菜扣肉每一個家庭有不同的做法，小編覺得如果想要吃到最好吃的梅乾菜扣肉，首先扣肉必須要先過油炸，然後再蒸，吃起來才能肥而不膩，而梅乾菜可以適當的多炒一炒多放一點湯，這樣的菜別說3碗飯，5碗也能吃下！

酸湯肥牛

酸湯肥牛就是一道非常不錯的下飯菜，在夏天胃口差的時候尤其適合吃，做法也很簡單，首先要把蔥姜和黃燈籠椒醬放到油裡面爆香，爆香之後再加入開水，等到調料的香味完全融合之後，再把裡面的香料弄出來，直接把肥瘦相間的牛肉放到鍋子裡面煮，這樣的酸湯肥牛，酸辣鮮爽賊下飯，大家愛吃嗎？

小炒黃牛肉

小炒黃牛肉，是湖南一道比較不錯的菜，它精選上等的黃牛肉，將油燒到冒煙，然後把切好的黃牛肉放到鍋中爆炒，爆炒十多秒鐘馬上撈上來，這時候的牛肉顫顫巍巍，裡面是飽滿的肉汁，然後再放蔥薑蒜爆香，爆香之後再把黃牛肉放進去翻炒，最後加上一些料酒鹽就可以起鍋了 小炒黃牛肉拌米飯，一口滿滿的牛肉米飯香超級滿足

麻婆豆腐

麻婆豆腐是很多人的拌飯首選，金黃油亮的肉臊子鋪在上面，再加上紅亮亮的辣子香油晶瑩欲滴，已經煎得滾燙香滑的嫩豆腐乖乖的躺在碗底，最後撒上一把綠油油蔥花和蒜葉沫，淋上香噴噴的花椒油，一盤分3份，依次淋到香噴噴的大米飯上，香到骨子裡，下3晚飯，我絕對可以！你呢？

這些下飯菜，鮮香麻辣爽，都非常下飯，有人喜歡辣，有人喜歡鮮，小編最愛小炒黃牛肉，不知道大家來選擇的話，3碗白米飯，配哪樣菜最好吃呢？