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廣州朋友很用心，除了白切雞之外，還準備了其他的特色菜，有廣東特色的白灼蝦，蝦肉很是新鮮，蝦鬚蝦線已經去掉了，放入鍋中焯水後直接撈起，這樣做出來的白灼蝦，爽滑Q彈，香甜可口，唐鑫墨感覺味道很不錯...

最後將一塊扣肉夾著一片芋頭重複擺入碗裡，倒入一大碗扣肉汁，蒸鍋上汽放入扣肉，設定時間蒸一個半小時，時間到後取出扣肉，先把扣肉汁倒入小碗中，用空盤子倒扣在碗上，順勢翻轉扣碗，將扣肉扣入盤中，揭開扣碗，用事先焯過水的西蘭花圍在盤子邊上，淋上扣肉...

今天就給大家分享一下不用油炸的扣肉做法，需要準備的食材有：帶皮五花肉 1斤，幹豆角 一碗，老抽 2勺，生抽 1勺，白醋 2勺，鹽 適量，白胡椒粉 半勺，蔥花 適量...

在廣西桂林也有一種以豆腐為食材且較出名的美食，這道美食就是豆腐乳...

我家今天做的這道菜叫做【蒜蓉燒南瓜】，做法十分簡單，燒好的南瓜吃起來軟嫩可口，還有淡淡的回甜，老人和孩子都很喜歡吃這道菜...

雪裡蕻：杭州人總把“家有醃菜，寒冬不慌，醃菜打滾，吃的飯香”的俗語放在嘴邊，老杭州最愛吃的醃菜非雪裡蕻莫屬...

做這道菜我們需要準備下面的食材：五花肉、土豆、蔥、姜、蒜、料酒、食鹽、食用油、生抽、辣醬、冰糖、豆豉、辣椒粉、雞精...

王阿姨賣的早餐餅是梅菜扣肉餅，在鎮上也有很多年了，她每天凌晨4點就已經起床了，準備和麵以及餡料，做早晨要準備的一切工作...

哈嘍，大家好，今天給大家介紹一道家裡常吃的家常菜《梅菜扣肉》，梅菜扣肉是漢族傳統名菜，在我們的家鄉，每當家裡有喜事就會有這道菜上桌，它肥而不膩，肉爛味香，這道菜深得人們的喜愛，不管老人，還是小孩都喜歡吃，當然我也很喜歡吃，梅菜扣肉有很多做法...

第七碗：炒牛肉雖然是簡單的家常小炒，但平江本地的黃牛肉鮮嫩美味，非常好吃...

梅菜扣肉首先要有五花肉，把肉煎好，加上各種配料去蒸，再把做好的扣肉放在梅菜乾上蒸煮...

食材準備：半成品扣肉（上篇文章已經詳細給大家介紹了製作的過程），老蔣，大蒜，花椒粒，生抽，雞精，鹹菜（小編自家制作，可以用梅菜、芽菜代替）二、六步詳細的做法步驟，教你做出美味的扣肉1、把炸好的扣肉放水熱水中泡上15-30分鐘，因為炸後的豬皮...

據他分享，花椒扣肉和燒白的差別在於花椒的量多，以及肉的皮沒有經過油酥，“經過我前期的試驗，這樣做出來的花椒扣肉味道特別香，因為用的花椒是經過熬製過後的，並不麻，反而多了一份奇特的香味兒...

二、老友粉老友粉是南寧的一道特色小吃，據說起源於20世紀30年代，以“聞著臭、吃著香”的“老友粉”而得名，老友粉起源於廣西南寧市，是廣西壯族自治區傳統名小吃之一，南寧著名風味小吃之一，與柳州螺螄粉、桂林米粉、四川擔擔麵合稱為“西南四大米粉”...

若是做員工餐，就把肉皮和芋頭切成小方片兒，先將肉片在鍋內煸出油以後，用蔥段、薑片、蒜片熗鍋，烹入適量老抽和料酒煸炒，倒入炸制後的芋頭片兒，調入適量食鹽、白糖、耗油、生抽、十三香、味精，再放入一勺滷肉湯攪拌均勻，鏟入不鏽鋼屜盤內大火蒸制一個多...

十大晉菜十大晉菜有過油肉、大燴菜、糖醋魚、香酥雞、扣肉、糖醋丸子、蝦醬豆腐、醋澆羊肉、蔥燒臺蘑、什錦銅火鍋過油肉是晉菜的代表凸顯濃厚的山西地方特色過油肉色澤金黃鮮豔，味道鹹鮮聞有醋意質感外軟裡嫩，汁芡適量透明既可佐酒，又可用來拌食麵條是一道...

油茶桂林當地的油茶店裡面和自己做的差別是有點大的，自己在家做的都是用一個特製的鐵鍋和木把手，加入茶葉綠豆花生或者野菜最後來一碗水，用專用木錘子錘出來，倒入米花中，味道有點苦，但是別具風味...

小夥伴們，廣西賀州黃田扣肉，是用芋頭和五花肉做的，肥而不膩，入口即化，你吃過嗎...

今天呢，在三十而立之後，已經很久沒有吃過爺爺做的扣肉了，但這個做法確實學來了，今天呢，我就帶著大家一起來學習製作這一道經典的農村酒席上的大菜梅乾菜扣肉，簡單三步，先炸後燙再蒸，保證大家和我一樣，能做出最經典的味道...

在廣西的酒席上能跟扣肉PK的可能就白斬雞了，但白斬雞廣東人也愛吃，這款美食不能用來代表廣西，但可以代表嶺南吧...