最近閨蜜天天來我家，說想吃我做的家常菜，不去飯店裡面吃了，我一個人用了兩個小時的時間，花了150元錢，輕輕鬆鬆搞定了八道家常硬菜，一上桌閨蜜大人小孩搶著吃，都誇我我能當大廚了，建議讓我開個飯店，其實做法簡單，廚房小白也能輕鬆最出來，一起看看是哪8道菜。

一、魚香雞蛋

準備食材：

胡蘿蔔，雞蛋，大蒜，青椒，小蔥，澱粉，木耳，白糖，澱粉，生抽，香醋，老抽，蠔油等。

魚香雞蛋的做法：

1、準備三個雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液，加一勺澱粉，攪拌均勻。木耳先用溫水泡發再切成絲。胡蘿蔔洗淨之後，切成絲。青椒洗淨處理乾淨切成絲備用。

2、先來調個料汁：碗中加入一勺白糖、一勺澱粉、少許老抽、兩勺香醋、一勺生抽、一勺蠔油、半碗清水，攪拌均勻備用、

3、鍋中燒油，將蛋液下鍋，滑熟盛出備用。鍋中留底油，下入蒜末、蔥花炒香，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油，再將胡蘿蔔絲、木耳絲、青椒絲倒入鍋中，炒至斷生，最後倒入雞蛋、料汁，大火翻炒均勻即可。

二、雞蛋醬肉腸

準備食材：

雞蛋、純肉腸、小蔥、生抽、陳醋、蠔油、白砂糖、澱粉、胡椒粉

雞蛋醬肉腸的做法：

1、碗中打入3枚雞蛋，加入少許食鹽，用筷子充分攪勻均勻備用。

2、碗中倒入適量的生抽、陳醋、蠔油、白砂糖、胡椒粉、澱粉適量的清水，用筷子充分攪勻均勻備用。

3、鍋中倒入適量的油，油熱後倒入調好的雞蛋液，小火滑散炒熟盛出備用。

4、鍋底留油爆香蔥花蒜末，下入純肉腸翻炒片刻，再加入雞蛋碎一起翻炒。

5、最後倒入調好的醬汁，大火翻炒均勻至食材入味，湯汁濃稠，大火收汁。

6、關火出鍋，盛入盤中即可，色香味俱全，好吃又下飯，雞蛋這樣做孩子最愛吃！

三、韭菜炒蝦乾

準備食材：

韭菜、蝦乾、香腸、生抽、鹽、蠔油、白糖

韭菜炒蝦乾的做法：

1、準備一把韭菜，摘乾淨，用流動的水沖洗乾淨，切成小段，準備蝦乾泡水清洗乾淨，一節香腸切片備用。

2、起鍋燒油，油溫7成熱時，下入香腸、蝦乾炒香後，最後放入韭菜爆炒；

3、韭菜炒軟後，根據個人口味調入生抽、鹽、蠔油以及適量白糖，翻炒均勻入味即可出鍋；

4、炒好的韭菜蝦乾盛入盤中，趁熱享用，口感最佳。

四、可樂雞翅

準備食材:

雞翅，大蒜，可樂，鹽，料酒，胡椒粉，生抽，蠔油，蔥

可樂雞翅的做法：

1、雞翅洗淨，正反兩面分別用刀刮兩面，這樣方便入味，加入2勺生抽，1勺料酒，胡椒粉再加入蒜，抓勻醃製20分鐘。

2、起鍋燒油，放入雞翅小火慢煎，煎至兩面金黃。

3、放入1勺料酒，1勺生抽，1勺蠔油，少許鹽，倒入小半瓶可樂，然後蓋上鍋蓋燜煮入味。

4、差不多看到湯汁逐漸濃稠了就可以開蓋大火收汁撒上蔥花，然後就可以出鍋了。

五、炒花菜

準備食材：

花菜、 蔥、姜、蒜、 辣椒、 肉、鹽、雞精、蠔油、生抽 、老抽、胡椒粉

炒花菜的做法：

1、準備一些新鮮的花菜，掰成小朵，清洗乾淨，蔥切蔥花，生薑切末，蒜苗洗淨後再給斜刀切段；五花肉切成條，放入盆中，接下來再準備一些青椒 紅椒，洗淨再切成辣椒段

2、鍋中燒油，油熱，放入花菜，小火油炸，炸到花菜斷生，盛出 放在一邊控油備用

3、鍋中燒油，放入五花肉丁給炒出油脂，放入蔥薑蒜辣椒，豆瓣醬繼續炒，炒出紅油，然後再給炒出醬香味

4、炒入味再放入炸好的花菜，繼續炒，接下來再調味，新增鹽 雞精 蠔油生抽 老抽再放入一些胡椒粉，翻炒入味後再放入蒜苗

5、蒜苗炒到斷生的時候，然後再給盛出來 美味既成，美味好吃的炒花菜就做好了。

六、口蘑炒雞胸肉

準備食料：

雞胸肉、口蘑、西蘭花、姜、蔥、蒜、辣椒、

生抽、蠔油、食鹽、澱粉、黑胡椒、料酒、食用油、清水

口蘑炒雞胸肉的做法：

1、準備新鮮的雞胸肉洗乾淨切成片，然後加入1勺料酒、1勺生抽、少許食鹽、1勺澱粉、適量黑胡椒，醃製10分鐘。

2、準備新鮮西藍花，洗乾淨，剪成朵、

3、鍋中加入水燒開，放入西蘭花、口蘑焯水10秒，撈出備用。

4、鍋中熱油，加入雞脯肉炒至斷生，盛出備用；

5、鍋裡留底油， 再倒入口蘑翻炒變軟，加入雞胸肉和西蘭花；

6、 最後加入1勺生抽、1勺蠔油、撒上適量黑胡椒碎，翻炒均勻即可。

七、涼拌杏鮑菇

準備食材：

杏鮑菇、香菜、白芝麻、小米辣、蒜瓣、辣椒粉、孜然粉、生抽、陳醋、食鹽、白砂糖、蠔油

涼拌杏鮑菇的做法：

1、準備杏鮑菇洗乾淨，撕成條，香菜洗淨切碎，小米辣切圈，蒜切末備用。

2、鍋中倒入水燒開，水開隔水蒸熟杏鮑菇，關火出鍋盛出來放涼。

3、碗中加入適量的蒜末、辣椒粉、白芝麻、小米辣、孜然粉、澆入熱油激出香味，攪拌均勻，再加入生抽、陳醋、食鹽、白砂糖、蠔油充分攪拌均勻。

4、然後將料汁淋杏鮑菇上，攪拌均勻。

5、最後再撒上適量的香菜，點綴一下即可開吃了，簡單易做，低脂解饞又飽腹，大人小孩都喜歡吃的一道涼拌菜

八、冬瓜丸子湯

準備食材：

冬瓜，豬肉，生薑，雞蛋，生抽，蠔油，白胡椒，鹽。

冬瓜丸子湯的做法：

1、準備一塊豬肉剁成末，生薑剁成末，冬瓜去皮切成塊。

2、剁好的豬肉末裡面加入適量生薑末，一勺生抽，半勺蠔油，少許白胡椒，適量鹽，一個雞蛋清，順著一個方向攪拌上勁。

3、鍋里加入水燒開，下入冬瓜塊，煮10分鐘。

4、時間倒轉成小火，虎口位置擠出肉丸，放入湯鍋中。

5、全部放完轉大火煮5分鐘。

6、煮到丸子浮起，撇去表面的浮沫，調入適量的鹽，撒少許蔥花就可以了。

家庭聚會做起來，好吃又便宜，喜歡大家收藏起來。