本文用到的食材有：糯米高粱米雞肉

雞腿肉質肥厚，營養豐富，小時候，過年過節雞腿都是留給小孩吃，現在想想父母是把最好的留給了孩子。雞腿肉營養豐富，富含蛋白質，烹飪時在雞肉上加入富含維生素的食品更有助於營養物質的吸收。

原料：糯米100克、雞腿1只、高粱米10克、麥仁10克、玉米10克、豌豆10克、棕葉5張、香菇

調料：蠔油、料酒、老抽。

做法：

1、糯米、高粱米、麥仁提前浸泡12小時以上

2、雞腿洗淨，切小塊，用料酒、蠔油、生抽、幹澱粉醃30分鐘

3、高粱米、麥仁煮5分鐘

4、棕葉入沸水中焯燙一下，然後撈出衝淨

5、將糯米、高粱米、麥仁倒入醃過的雞肉中

6、香菇丁、玉米、豌豆也倒入雞肉中，一起拌勻

7、用棕葉包好，上鍋蒸40分鐘即可

小貼士：

1、高粱米、麥仁、玉米、豌豆可隨自己的喜好來放，也可換成其它的五穀雜糧，比例一定不可超過糯米量的一半，否則會影響口感

2、蒸制時間要根據糯米卷的大小調整，卷的卷不宜過大

雞腿的營養價值

一、雞肉是膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一，雞肉中富含的磷脂類對人體生長髮育有重要作用；

二、雞腿肉富含較高的蛋白質，雞肉在人體比較容易消化，營養物質容易被人體吸收，經常吃可以增強體力、強壯身體；

這是一道具備補腎精、強身健體和促進智力發育神奇功效的美食，現在，你已經學會了它的做法，也知道了這道五穀糯米雞除了能滿足我們的胃，更能帶給我們健康，所以，快跟我們的做法動起來，給我們愛的人做出這道美味又健康的美食吧！