哈嘍小夥伴們大家好，我是吃貨少女，烹飪美食並品嚐它，是我最喜歡的時刻！

陽春三月，這個季節的春筍最好吃。筍的味道清爽而鮮美，深受江南人民的喜愛。竹筍中唯有春筍、冬筍味道最佳。我們已經錯過了吃冬筍的還季節，怎麼可以錯過吃春筍的好時候呢！一般來說，每年的3月中下旬至清明（4月5日）前後，是挖春筍的最佳時間。

春筍因為已經長出地面，就像樹芽一樣，所以更嫩滑爽口。如果春筍燒得好，它可以變成春天最開胃的下飯菜。下面，我們就一起來看看春筍最好吃的一種做法。

春筍的食法很多，素有“葷素百搭”的盛譽，它一經與各種肉類烹飪，就顯得更加鮮美。下面介紹春筍燜五花肉的做法。

材料：春筍、五花肉、冰糖適量、鹽適量，大蔥一段，鮮姜一塊，八角一顆，乾紅辣椒一個、料酒適量。

製作方法：

1、五花肉切好備用

2、因春筍中含有大量的草酸，所以烹製前最好能另起鍋煮10分鐘左右，這樣味道會更加的鮮美哦！

3、鍋內放油，再放入五花肉，稍微翻炒一下。再加入已經煮過得春筍，依次加入鹽、八角、姜、大蔥、乾紅辣椒、料酒、冰糖。

4、加入足夠量的清水大火澆開，轉小火燜。看著差不多了就可以裝出來了。

“嚐鮮無不道春筍”，春筍被譽為春天的“菜王”，味道鮮嫩，營養豐富。好了今天的文章就分享到這裡了，這個春天一定要嘗一嘗春筍的味道哦！