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食用油是日常生活中的消耗品，也是離不開的一種營養物質，通常像炒菜，燉煮都離不開，並且食用油的種類繁多，能滿足多類人的需求，像花生油、大豆油、菜籽油等等，那怎樣去菜籽油的青氣味，怎麼挑選菜籽油...

食物調料中英文對照Allspice————————- 香辣椒， 多香果，牙買加胡椒Anise （star anise）——- 大茴香，八角，大料Aniseed ————————- 大茴香子Basil ————————- 羅勒，紫蘇，九層塔B...

鹹水鴨的傳統制作只需要6個步驟，自己在家輕鬆做，更加實惠這6個步驟就是：宰殺>幹醃- >摳滷一>復滷一煮制一成品（1）宰殺，選用當年生肥鴨，還是大一些好，可不要什麼飼料鴨子，最好糧食餵養得，肉質緊實而飽滿，肉也香...