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炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至八成熱，下火焙魚炸一下，迅速移至小火上煎至酥香，下入小紅椒、姜、蒜、紫蘇葉未，加精鹽炒幾下，隨即倒入兌好的汁子，稍炯軟，收幹汁，盛入盤內即成...

今天毛蛋給大家推薦的這一道菜非常的好吃哦，這道菜的名字叫做油燜火焙魚...