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不過要把涮羊肉吃出感覺的，還要看八旗子弟吃涮羊肉，《百年榮寶齋》八旗子弟嘴真叼，額爺吃涮羊肉，都知道廚子換了...

一、餄餎面（he le mian）餄餎面對很多不熟悉的外地人來說是比較陌生的，第一次看到的人甚至連名字都會讀錯吧，市場上也有寫成合羅面的，餄餎面是由高粱面，蕎麥麵和成麵糰，放在麵條機上，用槓桿壓成麵條，在煮熟，再配上配料製作而成的...

（沒有找到合適的樂道子雞圖片）無量山烏骨雞03美姑巖鷹雞美姑巖鷹雞是四川省涼山地區獨有的優良地方雞種，具有骨骼健壯，身高體大，頸粗短，胸深背寬，體軀呈磚塊形，腹部豐滿，腿粗脛長，肉質鮮美，抗病力強等特點...

作為中國八大菜系中的一種，爆辣的特色湘菜菜色豐富多彩，常用簡潔明瞭容易得到的原輔材料製作出傳統化的美味口感，製作方法上也沒有太錯綜複雜的工藝技術，風味有點重，但完全重視著食物自身 的口味，著重鮮美、香辣、更嫩...

東安雞做法其實非常簡單，將煮至七成熟的雞肉順紋理切成長條，炒鍋置旺火上，放入豬油燒至六成熱時，下入薑絲、花椒粉，繼下紅椒絲，煸炒出香辣味，再下入雞條炒一下，烹料酒，隨放入精鹽、米醋和雞清湯稍煮熟，使香辣鹽醋味滲透雞肉內，蔥段收幹汁，放入鹽，...

東安子雞東安子雞的營養價值這道菜有一個很有特色的地方，就是加了醋，這使得味道中酸辣都有，層次豐富，還有極為鮮嫩的雞肉，而這一切不但讓這道菜十分美味，更有著很高的營養價值...

湘菜在製作的時候比較注重於美食的色澤，吃起來既好吃又實惠...