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炒它的時候，放一點大蒜，不僅提升香味，炒出來的口感還很脆嫩大家好，我是小胖，又來給大家分享美食了，小胖今天要和大家分享的是一道通菜的做法和小技巧...

其實通菜梗的味道比葉子更好吃哦，吃葉不如吃梗，我們家人更喜歡炒通菜梗吃，把菜葉的部分摘下來，拿來單獨炒...

7、鍋中燒水把水燒開，準備把通菜飛水，鍋中放入少許的油和一點點鹽（這樣飛出來的通菜色澤比較光亮一點）8、將通菜的頭部放入鍋中飛水，尾部等一下放，分兩次飛（先將頭部飛完水撈出之後，再飛尾部）9、起鍋燒油，將剛剛準備好的料頭全部倒入鍋中爆香...