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做法：準備好需要的食材，然後放在一旁備用把豆腐用清水清洗乾淨以後，用刀切成豆腐塊，然後放到準備好的料理機裡面用料理機把豆腐塊打成豆腐泥然後準備一個空碗，把豆腐泥放到空碗裡面，然後再在上面加上生粉、蛋白還有適量的鹽和雞精，攪拌均勻把香菇拿出來...

【菜名】麻婆豆腐【配料】北豆腐，蔥，豆瓣醬，蒜，五花肉，麻椒，醬油等【烹飪步驟】1、在正式的炒菜之前要先將食材和調味料都備齊了，尤其是調味料不能少，要不然炒出來的豆腐不夠味，吃起來肯定也沒有那麼好吃了...