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營養豐富等煸炒出香味後加入豆豉，繼續煸炒，將豆豉煸炒出香味後，加入蒜末煸炒，然後倒入黃酒，將以上鍋內的食材炒香，炒出香味後加入適量的醬油、鹽，然後將豆腐放入鍋中煮開，大約三至五分鐘，放入少許雞精提鮮，將調了澱粉的水倒入鍋中，注意，這時候要一...

哈嘍大家好，我是愛美食愛生活的東北川妹小君，今天給大家推薦一道經典非常下飯的麻婆豆腐，加牛肉末非常正宗，勾三次芡粉使豆腐光澤鮮亮、湯汁濃稠，根據自己口味放足了調料，吃起來麻辣過癮，軟糯Q彈，十分美味...

第四步：料炒好後，鍋中倒入適量清水，燒開後加入豆腐，燜煮片刻後勾芡盛出，裝盤後撒上蔥花和花椒...

麻婆豆腐做法材料：豆腐500克、豬瘦肉150克、食用油適量、郫縣豆瓣醬適量、冰糖適量、生薑適量、蒜頭適量、蔥適量、豆豉適量、生抽適量、花椒適量、玉米澱粉適量、雞粉適量、食鹽適第一步、買回來的豆腐用清水輕輕沖洗一下，這樣乾淨點，再用刀切成小塊...

今天給大家介紹的美食就是麻婆豆腐了，在家裡可以燒的非常美味的菜餚，特別是和家裡也沒有多少食材，想不出買什麼菜，更不要花大量的時間燒菜的人，這道菜因為突出了川菜中的麻辣的特點，那麼口味非常的獨特，口感很順滑，更是讓人們食指大動...

雞肉是各國人民都普遍接受的肉類，但是宮保雞丁好吃的另一個關鍵是在花生，外國人也很愛吃花生，所以他成為老外最愛的中國菜也是無可厚非的...

炒好之後加入清水燒開，然後把汆好水的豆腐放在麻婆豆腐湯裡面泡著，加入一點老抽提色，要不然豆腐不上顏色...

第一，沒有加入配料，再做麻婆豆腐這道菜的時候，想要讓麻婆豆腐做的好吃，做的美味，大家也應該要注意，必須要加入配料進去，一般要求加入的是肉末，肉末會讓這道菜做出來更加香一些，一定要注意必須加入新鮮的肉末才可以，而且千萬不能夠去超市購買已經剁碎...

麻婆豆腐原料：蒜末 1茶匙蔥花 2根蔥（切蔥花）芹菜粒 1湯匙榨菜粒 1湯匙豆腐 400克鹽 適量生抽 1茶匙老抽 1茶匙辣豆瓣醬 1湯匙李錦記柱候醬 1茶匙肉餡 2兩胡蘿蔔半根 切粒製作方法：1...

其實豆腐的選擇並沒太多要求，有些人喜歡吃老豆腐，有些人喜歡吃水豆腐，有些人喜歡吃像豆花般又嫩又滑的內酯豆腐，但是一般來說，麻婆豆腐都會選用嫩嫩的水豆腐...

麻婆豆腐大家應該都聽說過吃過吧，麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，屬於川菜，主料為：豆腐，輔料為：蒜苗、牛肉末（其他肉也可以），調料為：豆瓣、辣椒麵和花椒麵、醬油等，麻來自花椒，辣來自辣椒麵，此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，將川菜麻辣味...

小編這這裡跟大家說說吧，內酯豆腐可以是可以做麻婆豆腐，但是如果你是自己用內酯豆腐來燒的話，端出來的菜可能就會成豆腐腦了，完全會看不出是豆腐塊兒的形狀...

麻婆豆腐包子所需材料：豆腐200g，植物油5ml，麻婆豆腐調料8g...

麻婆豆腐的做法食材：豆腐、大蒜、生薑、瘦肉、食鹽、食用油、豆瓣醬、老乾媽豆豉、白糖、雞粉、十三香、老抽、花椒粉、澱粉、花椒油...

說起麻婆豆腐生活在農村裡面的人可吃得多了，用豆腐做成各種各樣的菜，各種口味，有喜歡吃煎豆腐、水豆腐、油豆腐、臭豆腐、涼拌豆腐的人，我對這些都喜歡，記得小時候家裡做豆腐的時候，都少不了吃些豆腐花，裡面加點糖，一吃就幾大碗...

再接著，很多人在把豆腐切好之後，就會直接把它製作了，這樣的速度是很快，但是，在吃的時候就會發現，味道是不好的，總覺得是缺少點什麼，而且豆腐塊也會有碎的，其實，做麻婆豆腐時，萬萬別直接下鍋，大媽教你多加“這步”，就是要記得焯水，然後，在放點食...

自己做的麻婆豆腐，只需豆腐、一包調料，外加一塊豬瘦肉，讓麻婆豆腐肉香濃郁，更加好吃...

By sourcehe【豆果美食官方認證達人】用料老豆腐 400g香菜 2根太太樂一包搞定麻婆豆腐調味料 半包食用油 30克香蔥 2根做法步驟1、食材： 石膏豆腐2塊、麻婆豆腐調料30克（一包調料100克）、香蔥適量、香菜適量、花生油適量...

這關鍵的一部就是在做麻婆豆腐的時候，千萬不要直接把豆腐下油鍋，先把豆腐用醋和食鹽醃製一下，這樣豆腐裡的水分能夠自動跑出來，醃製後的豆腐會更加緊緻，這樣炒也不會容易變碎...

麻婆豆腐，名聲響亮，因它麻，辣，鮮，香，燙，嫩等特點，讓人越吃越過癮，在不少大大小小的飯館都能見其身影，甚至國外也有它的一席之地，不過這也使得有些地方的麻婆豆腐不可避免地遭到“魔改”，前幾天看到一節目，在麻婆豆腐裡竟然加入了草莓，真讓人大跌...