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說到這凍豆腐，說白了就是普通豆腐是經過一番冷凍過後得來的，所以這凍豆腐堅硬的就像石頭一樣，不過它能長時間儲存都不會壞呢，而且經過冷凍的豆腐，它裡面都呈蜂窩狀了，後期進行烹飪時，因為結構的緣由，豆腐會比較容易入味，吃著還真叫一個香呢，不過，要...

用了1塊豆腐3個鹹蛋黃做成的這道美味， 色澤金黃，滑嫩柔軟，口味鹹香，比吃肉還香，色香味俱全，是道飯遭殃的下飯菜，上桌家人都搶著吃， 吃過你就會愛上它， 你也不妨試試喲...

第6步、香蔥炒豆腐塊...

色、香、味俱全的“麻婆豆腐”就做好了，豆腐嫩滑特入味，肉末軟糯特別香，每次做這道菜，米飯都要提前多做一些，做少了不夠吃，因為這菜太下飯~【總結制作麻婆豆腐的技巧】1、豆腐切丁後不要焯水，只需用淡鹽水浸泡即可去除豆腥味，又可以使其在燉煮過程中...

五、爆香豆腐這是一種冷盤的烹調方法，做法是將豆腐塊切成比較厚的片，用水澱粉、鹽、生抽醃製十幾分鍾，蘸上雞蛋麵糊，下鍋煎至兩面金黃，然後將爆香過的蔥和姜爆加進去，放一點高湯用大火燒開，再轉小火收汁就好了...

低脂By 煮菜的奶爸gogo用料熟鹹蛋黃 4個嫩豆腐 1盒澱粉 1小勺鹽 2克做法步驟1、一點點油輕輕放入切好的豆腐塊2、小火煎10分鐘左右翻面3、表面變成微微金黃後撈出4、放入鹹蛋黃 加一碗水5、壓扁搗開煮到冒泡後放入煎過的豆腐6、翻炒片...

什錦豆腐湯 食材：嫩豆腐1塊、雞蛋2個、金針菇1小把、西紅柿1個、油鹽適量、香油1湯匙、蔥1段、姜2片、白胡椒粉1茶匙、水澱粉適量、雞精1茶匙...

小編今天就教大家做一道澆汁豆腐，味道非常好，可以讓不喜歡吃豆腐的孩子都愛上，喜歡的記得給小編點贊哦...

【雞湯滷豆腐】下面是所用到的食材和調料食材：老豆腐，麻椒，紅幹椒，雞湯,香菜調料：食鹽，味極鮮準備老豆腐一斤，洗淨後切成一釐米厚的薄片，放入盤中備用...

豆腐魚腩煲【材料】：魚腩 400克、豆腐 400克、香菇 4個、姜蒜 適量、香菜 少許、胡椒粉 1小匙、鹽 1小匙、料酒 1大匙、澱粉適量、蠔油 2大匙、醬油 2大匙、糖 1小匙 、【做法】：1、豆腐用水浸泡十分鐘...

吃過臭豆腐的人一聞就知道發酵料是不是好了，因為和外面賣的臭豆腐一個味道將已經晾涼的豆腐塊立起來碼在可以密封的飯盒裡，再將滷水倒進去蓋好，然後放到冰箱保鮮24小時...

大廚教我正確做法，太香了冬天，就要多吃白菜豆腐，白菜富含纖維素以及維C，豆腐又富含蛋白質，這兩樣可以說是絕配，做一道白菜燒豆腐，吃著清淡更過癮，這道菜雖說簡單，但口感卻非常美味，白菜燒豆腐這道菜，有人先炒白菜有人先炒豆腐，大廚教我正確的做法...

像在東北做凍豆腐基本上不用再處理，因為溫度太低了，經過冷凍以後的豆腐連一點豆腥味都沒有，而且豆腐內部的氣泡還比較多，分佈均勻，但是在溫度低的地方用冰箱冷凍時，只需要把豆腐放在熱水裡煮一下，經過焯水的豆腐會去除很大一部分的豆腥味，這樣吃起來才...

接下來起鍋燒油，放入三角形豆腐塊，依次用筷子夾住放進去，豆腐的一面煎至金黃色後翻面繼續煎，見到兩面金黃就出鍋裝盤放一邊備用...

3、豆腐塊晾乾水分，鍋中加油稍加熱，放入豆腐小火煎，灑上少許椒鹽...

用料 豆腐塊鹽克杏鮑菇個蝦仁乾杯蔥菌菇豆腐湯的做法 準備以上材料，量隨你安排好什麼想吃多就當多一點先放入乾貝煮，然後再放去豆腐和菇，其實你想吃什麼菇都可以，金針菇也可以的，讓它燒一會之後，湯汁才會鮮甜加入蝦仁，因為蝦仁很容易就熟，撒上鹽和胡...

教你秘製豆腐乳的做法，配方簡單發酵快，放2年都不壞，太好吃了豆腐我們一般都拿來紅燒或者是煎著吃，今天就來分享一個豆腐的特色做法——豆腐乳...

原標題：女兒的營養湯，鹹蛋黃搭配嫩豆腐，簡單燉煮，鹹香鮮美營養高說到鹹鴨蛋這種日常食材，相信大家不會陌生，而鹹鴨蛋中的蛋黃，在個別傳統美食中都都得到廣泛運用，比如端午的粽子和中秋的月餅，都要有鹹蛋黃的搭配，口感沙質味道鹹鮮油潤，雖然鴨蛋黃膽...

3、要是喜歡口味重一點的菜，還可以加一些豆瓣醬，或者是新增一些辣椒醬，小米辣等，畢竟喜歡吃辣的朋友也不少，這樣煎出來的豆腐更加香...

五 豆腐海鮮湯【豆腐海鮮湯的食材】豆腐 2塊，白貝 500克，胡蘿蔔1根，平菇 50克姜 15克，米酒 10毫升，白胡椒粉 2克，鹽適量【豆腐海鮮湯的製作過程】1豆腐切小塊，平菇洗淨，白貝用鹽浸泡，清洗掉泥沙2炒鍋燒熱油，爆香薑絲，...