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2、然後取鍋開始燒油（油適量就可以了不需要太多，因為這一步只是煎不是炸）等到鍋裡的油稍微熱一點的時候就可以把魚給放進去，改成中小火把兩面都給煎一下，桂魚煎差不多的時候就就下入切好的老薑片，大蒜子，再加入適量的高度白酒，少許的生抽醬油，然後把...

這是道菜比較難的部分是切，要將魚齊胸鰭斜刀切下去，在魚頭的下巴處剖開，用刀輕輕拍成稍扁形，將魚裹著生粉和調料下鍋炸至金黃，把炸好的猶如“松鼠”的桂魚擺入盤中，隨即澆上熱氣騰騰的甜酸味道醬汁，那“滋啦”聲一下就勾起了胃裡的饞蟲...

材料：熟豬大腸、胡蘿蔔、青椒、香菜、花生油、醬油、鹽、味精、料酒、醋、白砂糖、澱粉、大蔥、姜1、熟豬肥腸洗淨之後，切成段...

桂魚我們這邊叫它鱖魚，含有豐富的蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，口感細嫩豐滿，肥厚鮮美，又很少魚刺，極易消化，對兒童和老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃桂魚既能補虛，又不必擔心消化困難，還可以增強機體的免疫力，強身...

老抽幾滴做法：1、牛肉切成1cm見方的小丁，蘆筍去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用2、牛肉中加入一半的蠔油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，澱粉和料酒抓勻碼味15分鐘以上3、鍋內放適量油燒熱後中火爆香蒜茸和姜茸4、下牛肉粒滑炒至剛...

雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、冬筍肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用，和芝麻、菊花食用容易食物中毒，雖不致死，但還是請注意...