您現在的位置是：首頁 > 標簽 > 桂魚首頁標簽
清蒸桂魚時，很多人不知道“這3步”，怪不得蒸出來魚肉又老又腥
準備食材，把桂魚去掉內臟，在魚身上用斜刀切幾刀，以便入味，姜，蒜，胡蘿蔔，蔥，李錦記蒸魚豉油，3...
黃桂魚怎麼吃桂魚仔、乾鍋桂魚仔、乾鍋桂魚仔、乾鍋魚的做法大全！
蔥結一個（約5克）、蔥段2克、紹酒35克、白糖3克、精鹽5克、味精3克、清湯250剋制作：1）、將桂魚斬去背刺，去鱗，將魚腮連內臟一起拉出，從背部剖開，去背脊骨和胸骨洗淨待用、將雞脯肉、乾貝、火腿、雞肫、瘦肉、肥膘肉、冬菇、筍肉等“八寶”料...
荷花吉利魚片家常做法
本文用到的食材有：豬肉醬油味精滷肉飯的製作食材：肉、蒜姜蔥、香菇、芝麻、醋、生抽、冰糖製作步驟：1、準備好食材，肉，香菇切小丁...
蘇州美食攻略，蘇州必吃的七大美食！松鼠桂魚上榜！
襪底酥蘇州小吃都很講究精巧，每一種美食無不顯示著用心...
桂魚怎麼燒，不能和毛豆、西紅柿、山楂一起吃
而桂魚和西紅柿同食，則會影響銅元素的吸收，所以二者不能一起吃...
好吃又洋氣的松鼠魚，酸甜可口，老少皆宜！
）第三步：在醃漬好的魚肉上撒上玉米澱粉，裹厚一點，在鍋裡倒進去適量的食用油，油燒至八成熱的時候，用筷子把魚尾挑起來，用大勺子舀鍋裡的熱油，順著魚尾，往下淋油，等魚定型後，再輕輕的把魚放進油鍋中，炸至整體金黃色，然後撈出來放在盤子裡晾涼，然後...
松鼠魚是什麼魚？為什麼連乾隆吃了都說好？
《調鼎集》所載菜餚均出自清代乾隆、嘉慶時期，證明蘇州乾隆年間有松鼠鯉魚，今天的松鼠桂魚正是在松鼠鯉魚的基礎上發展起來的，只是古代松鼠魚掛的是蛋黃糊，今天的松鼠魚是拍幹澱粉...
冬天要多吃羊肉，老公的奇葩做法讓我不得不佩服，又鮮又辣，過癮
羊方藏魚（此圖來自網路）⑶ 魚羊鮮魚羊鮮實際上就是利用濃稠的魚湯來燉羊肉，讓魚的鮮美在熬製過程中，充分地釋放到湯汁裡面，再將鮮羊進行焯水去羶處理，待羊肉至六分熟再放入魚湯中燉熟，讓羊肉吸飽魚鮮，同時，羊肉的香鮮又回饋到魚肉魚湯裡，最後再撒入...
【週末菜譜】桂魚這樣做好吃又營養，好吃到爆！快收藏吧，別錯過~
By 周小白m用料桂魚 1條姜蔥 少許料酒 1勺蒸魚豉油 1勺鹽 2g白砂糖 2g做法步驟1、原圖材料2、將桂魚洗淨用刀在背上斜切3刀3、然後把姜蔥切好（切一些薑絲蔥絲用清水泡著備用）4、桂魚加少許鹽料酒和薑片蔥段醃製5-10分鐘5、待鍋裡...
怪不得桂魚賣的這麼貴，這樣做功效翻倍，趕緊偷學幾招
趁熱鍋把開洋，火腿，鮮菇，雞肉，榨菜，蝦仁，松子投入鍋內，加入湯（50克），味精，酒，糖炒勻後，用水菱粉著芡，淋入麻油，倒入蘋果後再翻幾翻，盛在碗內，成為魚的餡心，待涼後分成兩份，嵌進2塊桂魚肉的裂縫中...
清蒸桂魚放上這2樣，能夠品嚐到桂魚自身的鮮美及風味，你也試試吧
第4步、淋上又伊鮮柚子醬油...
為什麼安徽桂魚這麼臭，很多人卻說“真香”？
安徽駐京辦的臭桂魚很大，魚身飽滿誘人，醬汁香滑細膩，用筷子一夾便是一整塊魚肉，蘸一些醬汁後放入口中品嚐，頓時感覺不到一絲臭味，取而代之的是無比正宗的鹹香美味，鮮嫩可口，叫人吃一口就停不下來...
老外做不出的中國菜，松鼠桂魚不算啥，圖四刀功讓老外“跪服”
不管去哪個地方，都能夠見到非常多有地方特色的食物，今天要介紹的是老外想吃都不會做的中國菜，松鼠桂魚不算啥，圖四刀功讓老外“跪服”...
7斤左右的大桂魚，體會搏魚的快樂
工具：海竿，磯竿串鉤餌料：粑粑，蚯蚓，包穀磯竿早早下水，直指大黃出沒地，第一根竿剛下水，正在準備第二根時，鈴鐺已響起清脆的悅耳聲，提竿感覺魚不大，正是大黃報道...
#白色情人節限定美味#清蒸桂魚
白色情人節限定美味，白色情人節就要來了清蒸桂魚營養豐富刺少適合老人小孩喜歡吃魚肉細嫩以菜示爰白色情人節橄欖美味為愛添美味By 豆粉文文用料桂魚 1條姜蔥 少許料酒 1勺蒸魚豉油 2勺白砂糖 少許橄欖油 適量做法步驟1、食材2、水燒開開始蒸八...
安徽名菜 徽式臭桂魚 分享製作詳細步驟 在家也可以操作
徽式臭桂魚相傳在200多年前，沿江一帶的魚販每年入冬時將長江名貴水產——鱖魚用木桶裝運至徽州山區出售（當時有“桶魚”之稱），途中為防止鮮魚變質，採用一層魚灑一層淡鹽水的辦法，經常上下翻動...
香鮮透骨，魚肉酥爛的醃鮮鱖魚做法
5、鍋放火上，下豬油用大火燒七成熱，將鱖魚放入炸至呈淡黃色，倒入漏勺瀝淨油...
我這樣做廣式蒸桂魚，家人都愛吃
com/By 太太樂鮮味廚房用料桂魚 1條京蔥絲 5克紅椒絲 5克薑片 5克蔥段 5克料酒 15克“太太樂原味鮮”蒸魚豉油醬油 8克“太太樂原味鮮”小炒鮮醬油 5克做法步驟1、桂魚洗淨，沿著背脊剖開2、魚身上抹上料酒和鹽3、魚放入盤中，加入...
萬博教你道特色烤桂魚，魚肉鮮香，原汁原味，想吃的進來看看吧
萬博蔥油核桃魚卷做法：原料：淨草魚背脊肉250克、生豬板油75克、椒鹽核桃仁125克、雞蛋一個（重約50克）、精鹽5克、味精1克、紹酒10克、麵包渣20克、幹澱粉20克、花椒鹽1碟、熟菜油1000克（實耗油70克）、蔥50克...
蘇州的松鼠與魚——松鼠桂魚
一個好的廚師完成整到工序時能夠保證魚身的完整，而等到處理好的魚裹上了麵粉與佐料後便提著魚頭和魚尾淋上鍋裡燒的滾燙的油定型後在放入油鍋裡開始炸，這個時候經驗豐富的廚師不會選擇一直盯著鍋裡的魚，而是利用這中間的一段時間另起一個灶臺製作松鼠桂魚淋...