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【元寶蝦準備食材】主料：活海白蝦200克準備調料：大豆油適量、生抽5克、老抽3克、糖8克、醋5克、鹽2克、味精3克、蠔油3克、雞汁1克、胡椒粉適量【元寶蝦製作步驟】一 活蝦焯水這道菜大廚選用的是活的海白蝦200克，這種蝦沒有河蝦的那種土腥味...

聰明的你肯定發現了，只要加上醃製這一步，炒出來的蝦仁肯定很好吃，因為我們平時只知道把蝦洗乾淨之後，直接和配菜加入鍋中翻炒很久，所以炒出來的餡兒有腥味，而且有點難吃...

01挑選凍蝦①看蝦腿看蝦頭下面的蝦腿，如果是張開的，說明蝦是活蹦亂跳的時候被速凍的，比較新鮮...

中華上下五千年歷史源遠流長，而其中吃作為必不可少的一部分發展至今也形成了中國特有的形式，這就是我們通常聽說過的中國八大菜系，這八大菜系為了突出自己的特殊地位就會選擇一些稀有的食材或者特殊的處理手法來做出那些讓人們為之震驚的美食，但是正是因為...