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醬紅色的鴨子在陽光下鋥光瓦亮，不用湊近就能聞到醬香，為了讓客人吃上口感最好的醬鴨，二十年來，蔣峰和家人做醬鴨的每一步既遵循傳統，又不斷改良，從煮醬油、醬鴨子到晾曬等十多道工序都親力親為，每年冬季都能賣出上千只醬鴨...

位於臨平區運河街道的踏步檔飯店近來越發熱鬧了：廚房裡人頭攢動，大廚們挽起袖子，將一碗碗剛出爐的紅燒羊肉盛盤，端到食客的桌子上，熱氣騰騰的羊肉激發出氤氳的香味撲鼻而來，濃稠的湯汁順喉而下，富有彈性的膠質肉皮連著脂肪在唇齒間迴旋，足以化解寒風帶...