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水和麵粉充分融合以後稍微晾涼，練完以後倒入10克的玉米油，下手揉成麵糰，這裡放油的原因一是因為他們容易轉手，放了面以後不沾手，二是放油做出來的麵食更加的柔軟好吃...

5、所有生坯依次做好之後，鍋中倒油，油溫控制在五成熱放入糖糕生坯，一次不要放得太多，否則剛下鍋的時候很容易粘連，另外此時要用中小火來炸，火太大的話糖糕內部預熱太快，很容易爆開，所以火候也是炸糖糕的第二個關鍵要素，炸制過程中注意勤翻面，讓兩面...

卷好以後整理一下，讓它粗細均勻，分成八個小面劑子，取一個面劑子先把它按扁，再稍微撐長一點，對摺起來，將邊緣粘合，兩面多沾一點乾麵粉，擀成圓形的麵皮...

奶香糖酥燒餅準備材料水油麵團材料：麵粉150克，水65克，白糖25克，植物油50克油酥麵糰材料：低筋麵粉100克，植物油50克糖餡材料：白糖60克，熟面30克，麥芽糖15克，煉乳15克，水15克裝飾材料：白芝麻少許，蛋黃液20克準備工作：水...

3、餳好的面不用揉，直接搓成長條，然後切成劑子...

烤出來的紅薯味道甜甜的，口感糯糯的，外面的皮雖然都沒有了水分，不捨得扔，吃著也是甜蜜筋道的...

娟媽媽以前做的時候也有這樣的情況，後來慢慢摸索出了一些小竅門，比如在燙麵時，將麵粉完全燙熟這樣就不會粘手，其次在包糖餡時，可揪一個小劑子壓住白糖，然後再收口，這樣就不容易漏糖了，炸糖糕的時候全程就要小火，然後不停地翻面，這樣就不容易炸糊了...

糖餅裡面包裹著糖餡兒，在高溫的作用下會立馬膨脹變成空心，經過烤箱烘烤脫水，面香味變得更濃，吃著是一種乾乾脆脆的，又甜滋滋的味道...

但是火宮殿打卡可以，美食稍稍有點貴，去吃一定要先看好錢包哦~...

如果你炸的糖糕容易開裂，可能有三個原因：1：是沒有掌握比例2：是包的時候沒有收好口3：是油溫太高，容易炸裂以上就是語墨的分享，喜歡吃的朋友趕緊做起來吧，記得點關注我，每天分享更多美食文章，歡迎點贊轉發評論分享，祝大家每天好心情，生活愉快...

我喜歡往裡面加豆沙餡或者紅糖餡，這兩種都是香甜味道的餡料，吃著甜甜蜜蜜，心情也好...

國慶放假在家做早餐，這個花生芝麻糖餡包不漏糖，特別香，小時候的味道...

今天給大家分享下怎樣在家炸油糕，需要的主要食材是麵粉、白糖、紅糖...

炸糖糕做法所需材料：普通麵粉220克、白糖40克、開水400克、食用油所需工具：鐵鍋第一步：用把普通麵粉加白糖混合均勻，然後用剛燒開的沸水燙麵，一下子把水倒進去，快速攪拌均勻，涼至溫熱...

導語：做油炸糕時，牢記3個竅門，油炸糕個個鼓大泡，香酥軟又嫩山西、河北一帶老百姓喜歡吃油炸糕，經過油炸而成，外皮酥脆，內裡可以包裹糖心，特別的香甜，雖說小吃攤賣油炸糕的非常多，但人們為了能吃得更加健康，多會選擇自己親手做，油炸糕的做法並不難...

【生胚麵糰配方】水900克 麵粉500克白糖20克 食用油60克【糖餡配方】傳統配方：白糖80克，乾麵粉10克改良配方：熟花生黑芝麻碎60克，白糖80克，乾麵粉10克【做法】1、不是開水燙麵，正確的做法是：清水入鍋，加入20克白糖煮沸，改中...

陝西關中油糕（如何看圖文不清楚的朋友，可以關注我，在我的西瓜影片，有廚師一步步的操作，這樣學的會更快哈）油糕，是陝西關中地區商業街道、旅遊景點、鄉村集鎮常見的一種特色小吃，是用燙麵包糖餡油炸而成，呈橢圓形狀，餡一般是紅白糖加青紅絲，口感酥脆...

它要求糕餅師一定要具有高超的技術和豐富的經驗，大油、水、面的比例一定要恰倒好處，對油溫的要求也很嚴格，當油糕投入到一定溫度的油鍋內，內部水蒸氣大量形成，氣體急劇上升的同時，蛋白質性變而展開，澱粉膨脹焦化，氣泡逐漸形成，並在高溫環境中固定下來...

小編總結：麵粉的做法可以說是太多樣了，變化多端，且能讓人們充分享受到其中的美味，油炸糕是我家大人和小孩都喜歡的一種，因此我便時常會做，將麵糰燙一燙、揉一揉，最後再下鍋一炸，油炸糕外酥裡軟，個個好吃且鼓大泡，清爽不油膩，油炸糕的這個做法並不難...

今天給大家分享下怎樣在家炸油糕，需要的主要食材是麵粉、白糖、紅糖...