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把麵粉倒進開水裡，讓你吃上癮，做法超簡單，有手就能學會
水和麵粉充分融合以後稍微晾涼，練完以後倒入10克的玉米油，下手揉成麵糰，這裡放油的原因一是因為他們容易轉手，放了面以後不沾手，二是放油做出來的麵食更加的柔軟好吃...
好看又好吃的發麵盤絲餅
和麵：麵粉里加入一枚雞蛋，適量的發酵粉，一小勺白糖，一小撮食用鹼，攪拌均勻，用溫水和成稍微軟的麵糰...
油炸糕的最新做法，只要注意“這一點”，不流糖，外酥裡嫩
首先我們做油炸糕，注意的一點就是，就是燙麵，燙麵是十分重要的，首先我們先將水，燒開之後，加入油，麵粉與水的比例為1：1...
花式燙麵包，好做好熟好吃，女兒一口氣吃了4個沒過癮！
說起燙麵包，顧名思義就是燙麵做的包子，燙麵包好不好吃取決的是餡料的調配，餡料的好壞與食材是分不開的，吃慣了豬牛羊肉等肉餡，有沒有吃過茭瓜（西葫蘆）海米餡兒的燙麵包呢，那味道，吃一口真的是唇齒留香，回味無窮...
最好吃的晉南白麵油糕，兒時奢侈的味道
油糕，承載著晉南人幾代人的記憶，趕集過節，能夠吃上一份黃橙橙、金燦燦、香噴噴的油糕，外酥裡嫩，滿口的甜蜜冒出來，這是多麼的幸福啊...
女兒想吃包子，家裡就剩下洋蔥了，沒想到我簡單一搭配還挺好吃
【洋蔥素餡燙麵包子】準備食材：麵粉400克，熱水200克，洋蔥1個，雞蛋3個，豆腐皮1張，食用油2湯匙，食鹽2小勺，生抽1湯匙，蠔油半湯匙，雞精少許，香油適量...
安徽各地的代表美食：能當枕頭的大饃瞭解一下，第二種清明節常吃
5市尺，重約2-6斤，堪稱饃中之王...
3個雞蛋1碗麵粉，做全家人都愛吃的早餐餅，簡單快手味道好
二燙麵麵糰，和麵加開水，可以讓部分麵粉糊化變軟，烙餅口感比較揉軟，大多數非發麵餅子都可以用燙麵麵糰，做蒸餃也可以用燙麵麵糰，蒸出來的餃子比冷水面團更好吃...
燙麵？發麵？麵點師教你：做出中式麵點的不同口感！
發麵麵糰舉凡包子、饅頭、銀絲捲、千層糕等等，都會用到「發麵」的技巧，做出蓬鬆口感...
淮北燙麵，6塊錢一碗，為啥這麼多人愛吃？原來“燙”法有講究
其實，淮北燙麵，最重要的一步就在於“燙”...
立春烙春餅,清水和麵或全燙麵就錯了,這樣和麵麥香軟彈才好吃
不管是中種法，還是燙麵法，原理是統一的，都是透過熱水使麵粉裡面的澄粉糊化，增加吸水性，而使烙出來的薄餅軟彈或烤出來的吐司更柔軟拉絲...
半燙麵烙餅最簡單的做法，不用加酵母粉，比油條還鬆脆，簡單好做
導語：半燙麵烙餅最簡單的做法，不用加酵母粉，比油條還鬆脆，簡單好做以往我不會做烙餅的時候，家人總會在早餐店排隊買，雖說是好吃，但也因為用油太多吃著比較油膩，後來偶然機會我學會了烙餅的做法，家人的早餐便都是我親手做了，烙餅雖說看上去比較簡單，...
學會用燙麵做種後，我愛上了做吐司吃吐司，綿軟勁道隔夜不會變硬
這次我揉的麵糰的量比較多，所以，我把它們隨意分成三坨，兩坨用來做吐司，一坨用來做普通麵包...
來自我的家鄉淮北這座小城的美味
在淮北面皮主要有兩種吃法，一種是卷著吃的，一種是帶湯的...
莜麵涼皮的做法是什麼？
原來這個莜麵涼皮不是麵漿做的，而是擀出來直接蒸的...
窩頭直接和麵是大忌，難怪硬，“多做1步多加2物”，窩頭才暄軟
蒸窩頭如何才暄軟人們在家蒸窩頭，面臨的最大問題就是蒸出來的窩頭又硬又板，哪怕是加入了一定量的黃豆麵、黑豆麵、小米麵之後，因為不像饅頭一樣需要發酵，對於改善窩頭又硬又板的口感也是無濟於事...
過年做包子總是塌皮不煊軟？教你2招，簡單又實用，放涼都不硬
【燙麵水煎包】下面說下製作步驟準備食材：普通麵粉500克、老豆腐1塊、韭菜1把、粉條1把、生薑1塊、大蔥1節、香蔥2顆、黑芝麻1把1、先來活面，活面小技巧來了，先準備一個大盆，一半用溫水活面，一半用熱水活面，不用放酵母2、把麵粉都打溼，下手...
北方包子餃子和麵小技巧（白麵、玉米麵、蕎麵面）
玉米麵團的調製：1、將小麥麵粉200克、玉米粉300克混合均勻，七成麵粉倒入盆內，加入180克95℃開水攪勻，調成燙麵麵糰...
烙餅和麵，用燙麵還是半燙麵？麵點師：多加1料是關鍵，暄軟好吃
【小茉莉有話說】1、烙餅和麵的時候，加入一些小蘇打，可以使烙好的餅暄軟好吃，而且容易消化，在夏季天氣炎熱流汗多，吃些鹼性食物，對我們保護腸胃也有好處...
炸糖糕，掌握這幾點，你也能輕鬆炸出，個個鼓包，個個脆皮
如果你炸的糖糕容易開裂，可能有三個原因：1：是沒有掌握比例2：是包的時候沒有收好口3：是油溫太高，容易炸裂以上就是語墨的分享，喜歡吃的朋友趕緊做起來吧，記得點關注我，每天分享更多美食文章，歡迎點贊轉發評論分享，祝大家每天好心情，生活愉快...