羊雜碎首頁 標簽

吳忠濱臨黃河，黃河穿城而過，有著悠久的歷史，是中華文明的發祥地之一，是河套文化的重要組成部分，是北方遊牧民族與漢族文化的交匯點...

銀川的羊肉泡饃和別的地方的沒有太大區別，這裡的羊肉在製作之前也有經過過處理，所以羊肉不會有特別大的羊羶味兒，但是羊肉的味道或許還是對南方人不太友好，如果有南方人無法接受羊肉，跳過這道美食也沒有關係...

接下來，將羊雜及湯倒入碗中，再依次加入香菜、陳醋（少量）、蔥花之類的，就看個人口味和喜好吧，喜歡啥就加啥...

爆炒羊雜材料熟羊雜200g 鹽少許八角粉少許蔥薑蒜適量花椒適量幹辣椒適量紫洋蔥適量綠尖椒2個紅辣椒適量蠔油適量料酒適量製作過程1、買得現成的羊下水，清洗乾淨，因為呼市回民賣得雜碎都比較乾淨，而且可以現場挑選，喜歡吃羊腸的朋友可...

路邊攤的羊雜碎湯是不斷的想大鍋裡新增新的雜碎，通常很多碗雜碎都是用一鍋湯來熬出來的，水湯汁很稠，顏色暗一些，好像上面有一層油一樣，這樣的叫做“老湯雜碎”，它的湯汁醇香有味，所以顧客們很喜歡路邊攤的雜碎湯...

02熟處理鍋上火，添入羊辛湯（燉羊肉的湯）800克，放入焯水的羊雜碎、豆腐條和羊血條，加羊油辣子80克、鹽1 克（因為煮羊雜碎湯裡有底味，所以少加鹽），味精、花椒麵各2克，雞精5克，白胡椒粉10克調味燒開，起鍋倒...

忘記了多少錢一碗了，不過當時就感覺味道十分的好吃，直到現在一想起那家店的羊雜碎就流口水，可惜這麼多年過去了，也吃不著了...

驢板腸則又是一個出了陝北吃不到的，大腸配合丁香，桂皮，胡椒，辣椒等調料滷製，滷至綿爛，顏色紅潤，吃著香辣可口，又有著肥腸特有的口感和香味...

手工空心掛麵，陝北特產，傳統手工工藝，上過舌尖上的中國，麵條鹹味很足，精細，特別容易煮熟，水裡面煮上一滾即可迅速撈出，簡單調一下味就是一款好吃的麵條，吃這款手工掛麵講究湯寬、面少、調味要淡，一碗2口迅速吃完，少量多次地煮，不妨試試你能吃多少...

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