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隨園食單也記載了黃姑魚，但這黃姑魚可不是長的像黃魚一樣的那種魚，而是嶽州出的一種小魚...

紅燒魚在日常生活中是很常見的一道美味食品，營養價值高，含有豐富的維生素和蛋白質，農村在過節時家家戶戶幾乎都會做上一盤紅燒魚，可是在製作紅燒魚時步驟錯了，做出來的紅燒魚要麼不好吃，要麼就是燒糊了，還粘鍋有腥味...