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肥腸血旺以血旺為主，是那種貨真價實的血旺，吃起來爽滑，鹹香入味，入口即化，肥腸和黃豆特別香，還有辣椒和蔥花紅綠相間，看著就很誘人，滿滿一大碗分量足還下飯，不僅血旺爽口，連湯汁也很香醇，不會讓人覺得油膩...

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腸旺面是貴州的特色美食，鮮嫩的腸旺配上脆爽的面，這種組合非常奇特，外地人第1次吃腸旺面，都以為是泡麵，脆面跟普通的泡麵，還是有所不同的，吃起來軟中帶彈性，是當地人一年四季吃都離不了的美食...

這方面所有的麵條都是特製的雞蛋潔面，我們都知道貴州人非常喜歡吃一些脆爽的麵條，煮麵的大鍋裡一直都保持沸騰狀態，麵條下鍋以後用不了一分鐘就必須要撈出，只有這樣才可以保證麵條的勁道，這樣的麵條吃起來才更有嚼勁...