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黃瓜也製作完成，肉丁也製作完成，我們進行拌制，將肉丁放黃瓜裡面將辣椒麵和花椒進行熗油，油溫在200度激油，這樣激發辣椒和花椒的香味，然後一起攪拌均勻入味即可...

今天就給大家分享一種特別好吃的醃蘿蔔的做法，簡單上手，做好放上2個小時就能吃，所以冬季，碰到它別手軟，多買幾個放料汁一醃，2小時就能吃，真脆爽...

食材和調味料：1、豬肚一個2、青紅椒、蔥、蒜3、食用油、料酒、鹽、白醋、麵粉、幹辣椒、雞精、生抽、老抽、蠔油、花椒粉、澱粉、水家常炒豬肚的做法：豬肚放適量鹽、白醋、麵粉，然後用手反覆抓，抓出粘液，再用清水將豬肚的裡外都沖洗乾淨現在將清洗乾淨...

需要準備的食材有：小黃瓜、鹽、桂皮、八角、香葉、花椒粒、米醋、食用油、普通醬油、白酒、大蒜、生薑、幹辣椒具體做法：1、別看小黃瓜長得特別醜，醃出來比大黃瓜好吃多了...

但是不能馬上吃，傳統的缽缽雞要等到食材和湯底都冷卻了，泡好的籤子才能更入味，口感更好...

然後再將浸泡後的土豆絲放入鍋中進行焯水20秒，焯水的時候，裡面可以加入適量的鹽，之後再過一下涼水，最後我們在炒的時候一定要用大火爆炒，這樣炒出來的土豆絲脆爽又好吃，我家婆婆基本上都是用這種方法來炒的，所以我們在炒的時候，一定要有焯水這一步...

【所需食材】：豌豆苗、辣椒、大蒜、食鹽、味精、食用油【烹製方法】：1、將購買好的豌豆苗用清水浸泡上七天的時間即可成型...

中國老百姓懂得隨機應變，讓洋姜發揮出了巨大的作用，雖然現在野生的沒有了，但很多地方都進行養殖，人工種植管理，網上就有售賣，很多老一輩的人，依然喜歡吃洋姜，除了物美價廉以外，還離不開它那脆爽的口感，做成泡菜一年也不會壞掉...

【清炒小白菜】準備食材：小蝦米、上海青、蒜瓣、食鹽、生抽、油【烹飪過程】1、將上海青摘好，然後一片片丟入裝有鹽水的盆中浸泡，大約10分鐘的樣子即可...

4、要大火爆炒炒土豆絲時一定要大火爆炒，猛火炒才會鎖住土豆絲內部的水分，吃起來才會有脆爽的口感...

說到蓮藕，豆豆還是比較喜歡吃酸辣口味的脆藕，所以酸辣藕丁就必須得安排一下，這裡就跟大家分享一道家常菜咯，酸辣藕丁，香辣脆爽，簡直可以說是下飯又下酒...

涼拌木耳食材：幹黑木耳1大把、洋蔥1個、紅椒1個、香菜1小把、大蒜1頭、鹽1勺半、白糖少許、雞精少許、生抽1勺、香醋2勺、芝麻香油1勺...

導讀：秋天醃芥菜掌握核心的1步，口感脆爽、無辛辣味，涼拌、炒都超讚世事無常，人這一生不知道都會經歷什麼，前段時間還太平盛世，一片大好，突然戛然而止，被隔離家中，不但工作、人身自由受到影響和限制，連基本的生活都快不能保障了，那些平時不怎麼儲備...

其中主要是因為大家把雞胗清洗乾淨後，就直接放入油鍋中翻炒，而這種做法並不對，做出的口感只會又腥又不脆爽...

喜歡吃脆爽口感的藕片就切稍微厚一點，我就是切得偏厚點，這樣吃起來肉餡鮮美，藕片脆爽3、切好的藕夾放入大盆裡，加一勺麵粉，再接入清水，攪拌麵粉水渾濁，靜置浸泡十來分鐘，再用清水多清洗幾遍，有的藕孔裡還是不乾淨的話，用棉籤細心地一個個孔清洗，最...

現在市面上的黃瓜都是自然成熟的，大家可以做一些醬黃瓜，雖然很多人都說醃製的小菜不能多吃，但是偶爾吃一次真的沒什麼，特別下飯，在所有的醬菜當中，我最喜歡吃的就是醬黃瓜，即使醃了很久，吃起來依然很脆，不過很多人在做醬黃瓜的時候，第1步都是用鹽一...

大廚有話說炒土豆絲是一道家常菜，每個人都會做，做法都有所不同，想要口感好、味道香，就要講究方法...

然後把罐口封住，等3-5天就能吃到又脆又甜的柿子了白酒暖柿法：柿子摘回來清洗乾淨後，用廚房紙或是紗布擦乾表面的水分，然後取一個空碗倒入適量的高度數酵香型的白酒，再把每個柿子放進白酒裡滾一遍，讓柿子表面尤其柿子把處都沾上白酒，然後放到罐子裡密...

廣東坦洲珍珠番石榴，果肉脆爽，嫩滑少籽，和酸梅粉搭配吃，口感更加清甜...

還有的人在泡發木耳的時候會選擇用熱水，雖然這樣能加快木耳的泡發時間，不過很容易破壞木耳表面的膜，從而就會造成營養的流失，經過烹飪後，木耳吃起來還會發黏，很影響木耳的脆爽口感，同時我們還會發現，用熱水泡發的木耳漲發率並沒有用冷水漲發率高，所以...